Melfri jordnøddesmørkager
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: let
Mængde: 24 stk.
Kompleksitet: let
Mængde: 24 stk.
Disse småkager vil glæde alle på en glutenfri diæt, selv jordnøddeelskere. De er bagt uden mel med en blanding af malede jordnødder og cremet jordnøddesmør. Et æg holder det hele sammen, og mørkebrunt sukker giver en let karamelsmag, der passer smukt til de saltede jordnødder. Pynt hver småkage ved at tegne et mønster på overfladen med en gaffel inden bagning og drysse den med farvet sukker.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 0,5 kop saltede jordnødder
- 2 spsk. granuleret sukker
- 1 kop cremet jordnøddesmør (ikke helt naturligt)
- 3/4 kop mørk brun farin
- 1 stort æg
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- Grønt pyntesukker til drys
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: Jordnød, sukker, Jordnøddesmør, brunt sukker, æg, vaniljeekstrakt
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer ovnsristen i den øverste og nederste tredjedel af ovnen; forvarm til 175 °C. Beklæd 2 bageplader med bagepapir. Kom jordnødder og sukker i en foodprocessor og blend, indtil blandingen er finmalet, og den begynder at klumpe. Hæld blandingen i en lille nonstick-pande og steg ved middel varme under hyppig omrøring, indtil den er let ristet, ca. 5 minutter. Hæld blandingen i en stor skål og lad den køle af.
- Brug en gummispatel til at vende jordnøddesmør, brun farin, æg og vanilje i jordnøddeblandingen. Kom 1 spiseskefuld dej på de forberedte bageplader med 4 cm mellemrum. Tryk forsigtigt toppen af hvert stykke dej to gange med bagsiden af en gaffel for at flade det let ud og lave et gittermønster (dyp gaflen i vand, hvis den klistrer til). Drys med grønt sukker.
- Bag, vend bagepladerne halvvejs igennem, indtil kagerne lige akkurat har stivnet i kanterne, men ikke helt, 15 til 18 minutter. Lad dem køle helt af på bagepladerne.
Kategorier:
opskrift / Glutenfri retter / Festlige retter / Nytår / jul / Bageri / Desserter / Cookie / Madnetværk - opskrifter
Lignende opskrifter
