Småkager med jordnøddesmør og solbærsyltetøj
Stemmer: 7
Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Mængde: 10 småkager
Kompleksitet: let
Mængde: 10 småkager
Læg brødet til side og lav en sødere version af Giada De Laurentiis' jordnøddesmør- og gelésandwich. Disse er små jordnøddesmørkager fyldt med en klat frisk solbærsyltetøj efter afkøling.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 kop premium hvedemel
- 1/3 kop usødet kakaopulver
- 1/2 tsk bagepulver
- 1/8 tsk fint havsalt
- 3/4 kop jordnøddesmør (pasta) ved stuetemperatur
- 3/4 kop sukker til dejen, plus 1/4 kop
- 1/2 kop lysebrunt sukker (pakket fast)
- 1 sammenpisket æg ved stuetemperatur
- 1 tsk naturlig vaniljeekstrakt
- 1/4 kop solbærsyltetøj
- 110 g (1/2 kop) usaltet smør, skåret i 1,5 cm store stykker, ved stuetemperatur
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, kakao, havsaltflager, Jordnøddesmør, brunt sukker, æg, vaniljeekstrakt, mørdej, konfitur
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer en rist midt i ovnen. Forvarm ovnen til 190 °C (375 °F). Beklæd 2 bageplader med bagepapir. Sæt til side.
I en mellemstor skål sigtes mel, kakaopulver, bagepulver og salt sammen.
I skålen på en standmixer med dejkrog piskes smør, jordnøddesmør, 3/4 kop sukker og lysebrunt sukker, indtil det er glat, cirka 30 sekunder. Skrab skålens sider ned efter behov.
Tilsæt æg og vaniljeekstrakt og bland. Tilsæt melet gradvist, mens mixeren kører ved lav hastighed. - Kom den resterende 0,6 dl sukker i en lille skål. Form dejen til 0,6 dl kugler og rul dem i sukker. Placer 5 dejkugler jævnt fordelt på en bageplade.
Lav et 1,5-2 cm dybt hul i midten af hver kugle med en rund måleske på 1/4 tsk eller den tynde ende af en træske. Kom 1 tsk marmelade i hvert hul.
Bag i 11-14 minutter, indtil dejen fordeler sig, og småkagerne er revnede. Lad dem køle af i 5 minutter, og flyt dem over på en rist for at køle helt af, cirka 20 minutter. Læg småkagerne over på et serveringsfad, og server.
Kategorier:
Lignende opskrifter
