Burger “Uefterlignelig skønhed”
Stemmer: 1
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Denne lækre og saftige burger består af en oksekødsbøf, stegte svampe med løg og sauce, der sprænger i livlige, krydrede smagsoplevelser. Start med en krydderiblanding af Old Bay-krydderi, paprika, chilipulver og hvidløgssalt. Denne blanding vil blive brugt i tilberedningen af den specielle sauce lavet af mayonnaise, ketchup og sennep, hvilket tilføjer en helt ny smag. Krydderiblandingen drysses også over oksekødsbøfferne inden grillning. Top straks de færdige bøffer med stegte svampe og en skive smeltet schweizerost, og server på boller smurt med den specielle sauce.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Krydderi
- 1 spsk. Old Bay krydderier
- 1 spsk paprika
- 1 spsk. chilipulver
- 1 spsk hvidløgssalt
Speciel sauce
- 1 kop mayonnaise
- 1 kop ketchup
- 0,5 tsk. gul sennep
- 1 chipotle peber i adobosauce, finthakket
Toppings
- 2 spsk. olivenolie
- 200 g champignoner (ca. 15 stk.), tyndt skåret
- 1 lille løg, tyndt skåret
Burgere
- Vegetabilsk olie til at smøre grillen
- 1 kg hakket oksekød
- 4 skiver schweizerost
- 4 søde Hawaiianske boller, skåret i halve på siden
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: Old Bay-krydderi, paprika, chilikrydderi, hvidløgssalt, mayonnaise, ketchup, sennep, chipotlepeberfrugter i adobosauce, champignon svampe, løg, hakket oksekød, Schweizisk ost, Hawaiianske boller
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
Forbered krydderiblandingen:
I en lille skål kombineres 2 spiseskefulde groft salt, Old Bay-krydderi, paprika, chilipulver og hvidløgssalt.Tilbered en særlig sauce:
I en mellemstor skål blandes mayonnaise, ketchup, sennep, chipotlepeber og 1 1/2 tsk krydderiblanding; opbevar i køleskabet indtil servering.Forbered toppingen:
Varm olivenolie op i en stor stegepande ved middel varme. Tilsæt svampene og steg dem uforstyrret, indtil de er brunede i bunden, ca. 2 minutter. Tilsæt løget og krydr med salt og peber. Skru ned for varmen til middellav og steg under omrøring, indtil grøntsagerne er møre, 10-12 minutter. Tag panden af varmen og læg låg på for at holde dem varme.Grill bøfferne:
Forvarm grillen til medium varme og pensl ristene med vegetabilsk olie. Form det hakkede oksekød til fire 2,5 cm tykke bøffer og drys dem rigeligt med krydderiblandingen. Grill, indtil de er gyldenbrune i bunden, 5-6 minutter. Vend og grill i yderligere 5 minutter for medium-rare. Læg svampe og løg ovenpå bøfferne, og læg derefter en skive ost ovenpå; lad den smelte i ca. 1 minut. I mellemtiden ristes bollerne let på grillen.- Smør bollerne med en særlig sauce og læg svampe- og ostebøfferne på dem.
Forfatter af opskriften - Baby's Badass Burgers er en hamburgerrestaurantkæde med base i Los Angeles, Californien, USA.
Kategorier:
Lignende opskrifter
