Marinade til oksekød
Stemmer: 4
Tid: 2 timer og 15 minutter
Selvom en ribeye-steak er ret mættende i sig selv, og det er nok at salte, pebre og stege den for at nyde dens smag, kommer der et tidspunkt, hvor du har lyst til noget nyt. For at tilføje en ny palet af smagsoplevelser til en saftig, mør bøf, mariner den kort efter denne opskrift. Det grillede kød vil blive endnu mere mørt og få et subtilt strejf af krydderi og røg. Den samme marinade kan bruges på andre typer kød inden grillning.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 ribeye-bøffer
- 0,5 spsk. ananasjuice
- 1/4 kop æblecidereddike
- 1 kop ketchup
- 2 tsk løgpulver
- 1 spsk. l. stødt spidskommen
- 1 tsk knust rød peber
- 2 tsk tørret oregano
- 3 fed hvidløg, knust
- Honning
- 1 spsk naturlig mesquite flydende røg
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: oksekød, Ananasjuice, æblecidereddike, løgpulver, chilipeber, oregano, spidskommen
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en lav skål blandes med et piskeris ketchup, ananasjuice, æblecidereddike, flydende røg, løgpulver, spidskommen, knust rød peber, oregano og hvidløg.
Udgang2 spsk. - Pensl begge sider af bøfferne med honning og læg dem i marinaden. Mariner dem i 2-4 timer.
- Tag bøfferne op af marinaden og dup dem tørre med køkkenrulle. Krydr med salt og peber, og steg dem til de er stegt efter din ønskede smag.
Kategorier:
Lignende opskrifter
