Hjemmelavet melblanding til bagning af gule muffins og kiks

Stemmer: 17

Sådan laver du - Hjemmelavet melblanding til bagning af gule kager og kiks

Tid: 1 time og 35 minutter
Kompleksitet: let
Mængde: 2 runde svampekager (23 cm) eller 24 mini-muffins

Næringsværdi pr. portion:

Serveringsstørrelse: 1 af 9
Kalorier 551, samlet fedt 23 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 7 G., kulhydrater 79 G., fiber 1 G., kolesterol 67 mg, natrium 300 mg, sukker 52 G.

Denne melblanding er perfekt til at bage simple gule cupcakes samt gul svampekage.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Gul kagemelblanding

2,5 kopper premium hvedemel
2 og 1/4 kopper granuleret sukker
1/3 kop skummetmælkspulver
2 tsk bagepulver
1 tsk fint salt

Ingredienser til bagning af kiks og muffins

1 og 1/4 kop rent vand
3/4 kop vegetabilsk olie
3 store æg ved stuetemperatur
1 spsk. vaniljeekstrakt eller 0,5 g vanillin
Madlavningsspray til madlavning

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: kageblanding, premium mel, tørmælk, æg

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forbered en melblanding til bagning af gule muffins og kiksI en mellemstor skål blandes mel, sukker, tørmælk, bagepulver og salt. Opbevar blandingen i en lufttæt beholder på et køligt og tørt sted i op til 3 måneder.
Gul svampekage:

Når de er klar til at bage: Forvarm ovnen til 180 °C. Beklæd to 23 cm bageforme med bagepapir. Spray med bagespray.

I en stor skål piskes 1 1/4 kop vand, vegetabilsk olie, æg og vanilje sammen. Tilsæt den tørre blanding og pisk kraftigt, indtil den er glat (ca. 50 omdrejninger). Hæld blandingen i de forberedte forme. Bag kagerne, indtil de er let gyldne, og en tandstik stukket i midten kommer ud med et par fugtige krummer, 25 til 30 minutter. Lad dem køle af i formene i 5 minutter, vend dem derefter om på en rist og lad dem køle helt af. Smør din yndlingsglasur på kagerne. fløde og pynt kagen kongelig glasur eller chokoladeglasur.

Gule cupcakes:

Beklæd en mini-muffinform med 24 forme med papirforme. Fyld hver cupcake 2/3 op med dej. Bag ved 180 °C (350 °F) indtil de er gyldenbrune, og en tandstik, der sættes i, kommer ren ud, 18 til 20 minutter, drej formen halvvejs igennem. Afkøl helt, før du pynter med frosting på cupcakesene.