Græskarostekake med mønster
Stemmer: 2
Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 16
Kompleksitet: let
Portioner: 16
Græskar-cheesecake er en vidunderlig efterårsdessert, der passer til te, og den fylder dit hjem med en varm aroma og skaber en hyggelig atmosfære. Cheesecaken er duftende og moderat sød med en rig, cremet græskarsmag. Dens varme gule nuancer og finurlige mønstre vil løfte dit humør, som et virvar af blade på en solrig efterårsdag. Smør græskarpuré-ostefyldet på en sprød skorpe lavet med smørkrummer, mel og sukker, og forbered frostingen til mønstrene. Placer et par skefulde frosting på overfladen af cheesecaken, og brug et træspyd til at lave hvirvler. Bag den derefter, og når den er klar, skær den i firkanter. En smuk og lækker græskar-cheesecake er klar!
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Kage
- 1 kop premium mel
- 1/4 kop brunt sukker
- 1/3 kop koldt smør, skåret i stykker
Græskar-ostekake
- 150 g flødeost
- 3/4 kop sukker
- 1 spsk. græskarpuré
- 2 spsk. premium mel
- 0,5 tsk bagepulver
- 0,5 tsk stødt kanel
- 1 æg ved stuetemperatur
- 1 æggeblomme
Mønster
- 70 g flødeost ved stuetemperatur
- 1,5 spsk. sukker
- 1 æggeblomme
- 0,5 tsk vaniljeekstrakt
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, flødeost, græskarpuré, æg, vaniljeekstrakt, kanel
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en firkantet form på 20 cm og beklæd den med bagepapir. Sørg for, at papiret strækker sig op langs formens sider.
- Bag kagen.
I skålen på en foodprocessor blandes mel og brun farin, og derefter røres smørstykkerne i (blandingen skal danne tørre krummer). Alternativt kan du lave dejen i hånden ved at tilsætte smørret til mel og sukker og skære det i fine krummer med en kniv. Hæld krummerne i et ildfast fad og tryk dem sammen med hænderne for at danne en skorpe. Bag i 18 minutter, indtil kanterne er let brunede. Lad skorpen køle af, mens du forbereder fyldet. - Pisk flødeosten, indtil den er blød, og pisk derefter sukkeret i. Tilsæt græskarret og bland, indtil det er glat. Pisk mel, bagepulver og kanel i. Pisk æg og blomme i.
- Til mønsteret på cheesecakenPisk flødeosten glat, og tilsæt sukkeret. Rør æggeblomme og vanilje i. Blend, indtil det er glat.
Fyld den afkølede skorpe med græskar-cheesecake. Kom lidt frosting på toppen med en ske eller sprøjtepose for at lave et mønster, og brug et bambusspyd til at lave fine hvirvler. - Bag cheesecaken i 30 minutter, indtil fyldet har sat sig i kanterne, og midten er let ujævn. Køl af ved stuetemperatur, og sæt den derefter i køleskabet i mindst 2 timer før servering.
Cheesecaken kan opbevares i køleskabet i 3 dage.
Forfatter af opskriften - Anna Olson er konditor og tv-vært.
Kategorier:
Lignende opskrifter
