No-Bake Samoa Cheesecake
Stemmer: 1
Tid: 2 timer og 40 minutter
Kompleksitet: gennemsnit
Portioner: 8
Kompleksitet: gennemsnit
Portioner: 8
Hovedingrediensen i Samoa-cheesecake er den populære amerikansk samoa-cookie, der traditionelt sælges af pigespejdere. Disse sprøde vaniljekager er toppet med karamel, ristet kokos og chokoladedrys. Knus dem med en kagerulle og bland med kokosolie. Dette vil skabe en tæt blanding, der vil danne cheesecake-bunden. Smør en ostemasseblanding af flødeost, gelatine, sukker og kærnemælk ovenpå og opbevar den i køleskabet, indtil den er fast. Før servering dryppes chokolade og karamel over cheesecaken, og der pyntes med halve samoa-lever.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Kage
- 30 ristede kokoskaramelkager (2 x 225 g pakker Girl Scout-karamelkager fra Samoa)
- 2 spsk. uraffineret kokosolie, smeltet
Ostekage
- 7 g usmagtfri gelatine
- 2 pakker med 240 g flødeost
- 1 kop fedtfattig yoghurt eller kefir
- 1/3 kop brunt sukker
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- En knivspids groft salt
Topping
- 1/4 kop kogt kondenseret mælk
- 1/4 kop mørke chokoladestykker
- 3 spiseskefulde piskefløde
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: shortbread-kager, flødeost, surmælk, brunt sukker, vaniljeekstrakt, kondenseret mælk, mørk chokolade, chokoladestykker (granulat), fløde, kokosolie, gelatine
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- KagePlacer 20 småkager i en genlukkelig plastikpose og knus dem med en kagerulle til fine krummer (et par små stykker er okay). Tilsæt kokosolie til posen, luk posen og ælt den for at blande småkagekrummerne med smørret. Hæld blandingen i en 23 cm tærteform og tryk den ned i bunden og siderne for at danne en skorpe. Opbevar på køl, mens du forbereder fyldet.
- OstekageI en lille mikrobølgeovnssikker skål hældes 2 spiseskefulde vand, husblasen tilsættes, og den sættes til side i ca. 5 minutter, så den blødgør. Varm den opløste husblas i mikrobølgeovnen under omrøring hvert 10. sekund, indtil den er opløst.
- I en foodprocessor blandes flødeost, surmælk, brun farin, vanilje, salt og husblas, indtil blandingen er glat, og sukkeret er helt opløst. Gnid blandingen mellem fingrene; hvis den stadig er grynet, kan du fortsætte med at blende.
- Fordel flødeostblandingen på skorpen med en ske og fordel den jævnt med en spatel. Pak formen ind i husholdningsfilm og sæt den i køleskabet, indtil cheesecaken stivner, cirka 2 timer.
- ToppingKom chokoladen i en lille mikrobølgeovnssikker skål. Før du samler cheesecaken, varm den kondenserede mælk i en anden skål i mikrobølgeovnen, indtil den bliver tyndere, 0,5-1 minut. I en tredje lille skål, varm piskefløden i mikrobølgeovnen, indtil den er varm, men ikke kogende, ca. 30 sekunder. Hæld den varme fløde over chokoladen, og lad den stå i 1 minut. Rør, indtil den er glat. Saucen vil tykne, når den køler af.
- Skær de resterende småkager i halve med en savtakket kniv. Dryp cheesecaken med chokolade- og karamelsauce. Pynt med de halve småkager.
Kategorier:
Lignende opskrifter
