Græskarostekake i en slowcooker med en peberkagebund
Stemmer: 2
Tid: 9 timer og 10 minutter
Kompleksitet: gennemsnit
Portioner: 8-12
Kompleksitet: gennemsnit
Portioner: 8-12
En trin-for-trin opskrift på græskar-cheesecake i en slowcooker med en peberkagebund.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Forvridning
- 24 sprøde peberkager
- 1/4 kop og 1 spsk (15 g) usaltet smør, smeltet
- Groft salt
Fyldning
- 450 g hytteost, stuetemperatur
- 1 kop lys brun farin
- 3/4 kop græskarpuré
- 1/4 kop cremefraiche
- 2 tsk vaniljeekstrakt
- 1 tsk græskartærtekrydderi
- 3 store æg ved stuetemperatur
- Specialudstyr: 20 cm rund pande med aftagelige kanter
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: shortbread-kager, smør, kvarkost, brunt sukker, græskarpuré, cremefraiche, vaniljeekstrakt, græskartærte krydderi, æg
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Riv et stort stykke folie af (ca. 50 cm langt) og rul det til en cylinder på 2,5 cm. Rul det til en ring på ca. 20 cm i diameter. Fyld en multikookerbeholder på 6-7 liter med vand til en dybde på lidt over en centimeter, og placer folieringen i bunden.
Forbered bunden til kagen:
I en foodprocessor mixes kagerne til krummer. Tilsæt 60 ml smeltet smør og en knivspids salt, og mix, indtil blandingen ligner vådt sand. Smør en form på 20 cm med det resterende smeltede smør. Fordel kagekrummerne i bunden og på siderne af formen.Forbered cheesecakefyldet:
Tør foodprocessoren ud, tilsæt flødeost og brun farin, og blend, indtil det er glat. Skrab kanterne ned, tilsæt græskarpuré, cremefraiche, vaniljeekstrakt og græskartærtekrydderi, og blend, indtil det er glat. Tilsæt æggene, og blend igen. Hæld fyldet i skorpen.- Læg forsigtigt cheesecaken på folie i slowcookeren. Læg flere lag køkkenrulle under låget og steg ved svag varme i 4 timer. Lad derefter cheesecaken køle af i slowcookeren i 2 timer.
- Tag cheesecaken ud, dæk den med plastfolie, og stil den helt på køl i mindst 3 timer og op til 3 dage. Før en lille kniv langs kanten af cheesecaken, og fjern den ydre ring, inden servering.
Kategorier:
Lignende opskrifter
