Grillet majskolbe med hvidløgssmør, frisk lime og ost
Stemmer: 1
Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Bobby Flay tilbereder majskolber i de bedste traditioner inden for mexicansk street food. fastfoodHan griller dem for en røget smag, drypper dem med smagfuldt smør, topper dem med ost og tilsætter et forfriskende skvæt limesaft.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Majs
- 8 majskolber majs
- 4 friske limefrugter, skåret i kvarte
- Hvidløgsolie, se opskrift nedenfor
- 1/2 spsk. revet cotijaost
- 2 spiseskefulde hakket purløg, til pynt
Hvidløgsolie
- 230 g let blødgjort usaltet smør
- 8 fed hvidløg, skrællet og grofthakket
- 1/4 habanero peber, uden kerner
- 1/4 bundt frisk purløg
- Salt og friskkværnet sort peber
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: majs, hvidløg, purløg, kalk, Cotija-ost, Habanero peber
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm grillen til middel varme.
Bøj bladene tilbage uden at rive dem. Fjern silketrådene og pak kolben ind i bladene igen. Læg den i en stor skål med koldt vand i 30 minutter.
Fjern og ryst overskydende vand af. Placer majsen på grillen, luk låget, og steg i 15-20 minutter.
Fjern skallerne fra majsen og pensl med hvidløgsolie. Drys med cotijaost og pres limesaft i. Drys med hakket purløg. - Hvidløgsolie:
Kom smør, hvidløg, habanero og purløg i en foodprocessor og blend, indtil det er glat. Krydr med salt og peber. Smørret er klar til brug.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
