Bagt makaroni og ost

Stemmer: 7

Tid: 1 time og 5 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6-8

For at give denne fyldige ret en sprød tekstur, topper Alton Brown sin makaroni og ost med rasp.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Gryderet

230 g. macaron-vafler
3 spsk (45 g) smør
3 spsk. mel
1 spsk sennepspulver
3 kopper mælk
1/2 kop finthakket løg
1 laurbærblad
1/2 tsk paprika
1 stort æg
340 g revet skarp cheddarost
1 teskefuld bordsalt
Friskmalet sort peber

Overbrusning

3 spsk (45 g) smør
1 spsk. brødkrummer

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: pasta, mel, sennep, mælk, løg, laurbærblad, paprika, æg, cheddarost, brødkrummer

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 180°C.
I en stor gryde med kogende, saltet vand koges pastaen, indtil den er lige under al dente.

Mens pastaen koger, smeltes smørret i en separat gryde. Tilsæt mel og sennep og rør i 5 minutter. Sørg for, at der ikke er klumper i blandingen. Hæld mælken i, tilsæt løg, laurbærblad og paprika. Lad det simre i 10 minutter, og fjern derefter laurbærbladet.
Pisk ægget sammen og tilsæt 3/4 af osten. Krydr med salt og peber. Tilsæt pastablandingen og hæld den i et ildfast fad på 2 liter. Drys med den resterende ost.
Smelt smørret i en gryde og rør raspen i. Drys raspen over pastaen. Bag i 30 minutter. Tag pastaen ud af ovnen og lad den køle af i 5 minutter før servering.

Du er måske interesseret i en anden opskrift. makaroni og ost med bacon.

Kategorier:

opskrift / Festlige retter / Hovedretter / Pasta / Æg og mejeriprodukter / Gryderetter / Amerikansk køkken / Alton Brown

Lignende opskrifter