Pasta bagt i en to-ostesauce
Stemmer: 2
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8 - 10
Kompleksitet: let
Portioner: 8 - 10
Denne bagte makaroni med ost med to oste er en super nem middagsret, der er perfekt at dele med en gruppe. Flødeost giver en cremet tekstur, mens rasp giver en sprød skorpe.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 450 g pasta "horn"
- Salt
- 2,5 kopper fedtfattig fløde (10-12%)
- 1/8 - 1/4 tsk cayennepeber
- 450 g flødeost ved stuetemperatur
- 225 g grofthærvet skarp cheddarost
- 85 g. grofthærvet Gruyèreost
- 1 spsk. panko rasp
- 4 spsk smeltet smør
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: pasta, flødeost, cheddarost, Gruyère-ost, panko rasp, stødt cayennepeber, fløde
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer ovnristen 15 cm fra varmeelementet, og forvarm den til 220 °C.
Bring en stor gryde med saltet vand i kog. Tilsæt pastaen og kog den al dente, ca. 6 minutter. Si vandet fra, men gem 1 3/4 kop kogevand. - I en stor gryde varmes fløde og cayennepeber op ved middel varme, indtil det begynder at simre. Fortsæt med at simre ved svag varme, indtil fløden er reduceret til 1,5 kopper, cirka 15 minutter. Tilsæt flødeosten og rør, indtil den er smeltet. Tilsæt cheddar og Gruyère, og pisk, indtil osten er smeltet, og saucen er jævn.
Kom pastaen og den gemte kogevæske i gryden og rør rundt. (Blandingen vil se meget flydende ud, men pastaen vil absorbere meget af saucen, når den bager.) Smag til med salt, hvis det er nødvendigt. - Placer kagen i et ildfast fad på 33x23 cm. Bland rasp med smør og en knivspids salt i en lille skål, og drys det jævnt over makaroni og ost. Bag, indtil osten bobler, og raspen er let brunet og sprød, cirka 10 minutter.
Kategorier:
Lignende opskrifter
