Chokoladespøgelsespandekager til Halloween

Stemmer: 1

Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Disse chokoladepandekager, formet som sjove spøgelser, er perfekte til en Halloween-morgenmad. For at gøre dem endnu mere kreative kan du vælge forskellige former og tilføje masser af toppings, såsom flødeskum, bær og chokoladesauce. Børn kan dekorere pandekagerne sammen. Yngre børn vil elske at lave googly eyes af blåbær og chokoladestykker, mens ældre børn kan dekorere med glasur.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1 og 1/3 kop premium mel
6 spiseskefulde sukker
1/3 kop usødet alkaliseret kakaopulver
1/4 kop majsstivelse
1 spsk bagepulver
0,5 tsk groft salt
1/4 tsk bagepulver
1 og 1/4 kop mælk
3 spiseskefulde smeltet usaltet smør
1 tsk vaniljeekstrakt
2 store æg
1 glas (300 g) konfekt chokoladetopping til pynt
Cremeglasur til overtræk, (anbefalet: Cool Whip)
Flerfarvede krymmel til pynt
Mini chokoladegranulat til pynt
Blåbær til servering
Specialudstyr8-10 cm udstikker med spøgelsesmotiv; lille glasurflaske med en lille rund spids, valgfrit

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, kakao, stivelse, æg, mælk, blåbær

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

I en mellemstor skål blandes mel, sukker, kakaopulver, majsstivelse, bagepulver, salt og natron. I en anden skål blandes mælk, smør, vanilje og æg. Tilsæt den flydende blanding til melblandingen og ælt den, indtil den er glat (det er okay, hvis der stadig er nogle klumper tilbage). Lad dejen hvile i 5 minutter.
Varm en stor nonstick-pande op ved middel varme. Hæld 60 ml dej i panden og fordel den i en cirkel på 13 cm. Gør det samme med den anden pandekage. Steg, indtil der kommer huller i overfladen, og kanterne begynder at stivne, cirka 45 sekunder.

Vend pandekagerne og steg dem, indtil bunden er gyldenbrun, cirka 30 sekunder mere. Læg pandekagerne over på et serveringsskål og steg den næste portion.
Placer pandekagerne på et skærebræt og udstik spøgelsesfigurer af hver. Resten kan også serveres.
Fjern låget fra glasset med chokoladetopping, og varm det i mikrobølgeovnen i 10-20 sekunder. Hæld forsigtigt den varme sauce over i en lille glasurflaske med en lille rund dyse (eller en sprøjtepose). Hvis du har brug for at genopvarme saucen, skal du sørge for at fjerne metaldysen først.
Dæk hver pandekage med cremeglasur. Pynt med krymmel, chokoladestykker og chokoladetopping. Server med blåbær og resten af chokoladetoppingen.

Note

Cool Whip Bruges som fyld i tærter og andre amerikanske desserter, er det et piskefrit alternativ til flødeskum. Det sælges frossent, og efter optøning i køleskabet bevarer det sin form og smelter ikke.

Chokoladetopping til konfekture Den er velegnet til lagdeling af kager, som fyld i desserter og kan spises med is og pandekager.

Måling af melVi hælder det i et tørt målebæger med en ske og fjerner overskydende mel. Hvis du øser det direkte fra posen med et målebæger, komprimerer du melet, og bagværket bliver tørt.