Super krydret Mac and Cheese
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 10
Kompleksitet: let
Portioner: 10
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 415, samlet fedt 20 G., mættede fedtstoffer 12 G., proteiner 20 G., kulhydrater 38 G., fiber 2 G., kolesterol 58 mg, natrium 365 mg, sukker 4 G.
Kalorier 415, samlet fedt 20 G., mættede fedtstoffer 12 G., proteiner 20 G., kulhydrater 38 G., fiber 2 G., kolesterol 58 mg, natrium 365 mg, sukker 4 G.
Alle elsker makaroni og ost for dens vidunderligt cremede smag, men nogle gange mangler den bare et lille spark. Så for dem, der kan lide den stærkere, foreslår Ree Drummond at tilføje røde chilipeber, friske jalapeños og krydret pepper jack-ost til din mac and cheese. Og hvis det ikke er nok, kan du tilføje lidt stærk sauce eller meget – afhængigt af dine smagsløg, hvor godt de kan tåle det.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 450 g pastahorn
- 2 spiseskefulde saltet smør
- 1 tsk røde peberflager
- 2 jalapeños, uden kerner og finthakket (valgfrit)
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 lille løg, finthakket
- 2 kopper sødmælk + mere efter behov
- 220 g smelteost, i tern
- 1 kop revet Monterey Jack-ost
- 1 kop revet pepper jack-ost
- 1 tsk friskkværnet sort peber
- 0,5 tsk groft salt
- 1/4 tsk krydret salt
- Stærk sauce, efter behov
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: pasta, ostesauce, smelteost, Monterey Jack-ost, mælk, varm sauce, chilipeber
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bring en stor gryde med saltet vand i kog. Kog pastaen efter anvisningen på pakken. Hæld vandet fra og sæt til side.
- I en stor gryde smeltes smørret ved middel varme. Tilsæt rød peberfrugt, jalapeño, hvidløg og løg, og steg under omrøring, indtil grøntsagerne er møre, ca. 5 minutter. Tilsæt mælken, og varm op, indtil den begynder at boble rundt i kanterne.
- Tilsæt den smeltede ost og rør indtil den er smeltet. Tilsæt Monterey Jack og Pepper Jack oste, peber, hvidløg, kryddersalt og hot sauce efter smag.
- Rør rundt, indtil osten smelter. Smag til og tilsæt salt efter behov. Tilsæt lidt mælk, hvis saucen virker for tyk. Rør den kogte pasta i ostesaucen og server.
- Forvarm ovnen til 175 °C. Kom makaroni og ost i et ildfast fad, dæk med folie, og bag i ca. 25 minutter.
Kategorier:
Lignende opskrifter
