Blød brownie med saltet karamel og pretzels
Stemmer: 1
Tid: 2 timer og 15 minutter
Kompleksitet: let
Mængde: 20 kager
Kompleksitet: let
Mængde: 20 kager
Denne kage vil tryllebinde alle med sin luksuriøse kombination af chokolade, saltet karamel og pretzels. Dens fyldige, bløde browniebund er bagt med færdigkøbt tørret kageblanding. Tilsæt en knivspids cayennepeber for en endnu fyldigere chokoladesmag! Pynt med saltede pretzels inden bagning, og når de er afkølede, dryp med hjemmelavet karamel og drys med groft salt. Skær kagen i skiver, så hvert stykke har en pretzel, og nyd med flødeskum, hvis det ønskes.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Brownie
- 2 pakker med 517 g tør brownieblanding
- 1/4 tsk stødt cayennepeber
- 1 og 1/3 kop vegetabilsk olie
- 5 store æg, piskede
- 1,5 kopper knuste pretzel slims (ca. 3 kopper hele pretzels), plus 20 hele pretzels til pynt
- Madlavningsspray til at sprøjte panden
- Flødeskum til servering
Karamel
- 0,5 kopper sukker
- 3 spiseskefulde usaltet smør, skåret i stykker
- 2 spsk. piskefløde
- 0,5 tsk vaniljeekstrakt
- Groft salt, til drys
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kringle, karamel, fløde, æg, stødt cayennepeber
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 160 °C og spray et glasbagefad på 22 x 32 cm med bagespray.
- Brownie:
I en stor skål blandes den tørre brownieblanding med cayennepeber. Tilsæt vegetabilsk olie, æg og 1/2 kop vand og bland indtil det er blandet; overbland ikke. Vend de knuste pretzels i. Hæld blandingen i den forberedte form og top med hele pretzels i en 4x5-rist. Bag indtil browniesene er hævede, og en prøvestikning stukket ca. 5 cm fra kanten kommer ud med et par krummer, 55 minutter til 1 time. Afkøl på en bagerist. - Karamel:
Kom sukkeret i en lille gryde, drys med 2 spiseskefulde vand, og sæt gryden over middel varme. Kog uden at røre, indtil sukkeret smelter. Fortsæt med at koge, og vend gryden af og til for at forhindre, at den brænder på, indtil sukkersiruppen bliver mørk ravfarvet, cirka 8 minutter. - Pisk smørret i og derefter piskefløden. Bring karamellen tilbage på svag varme under forsigtig omrøring, og tag den derefter af varmen. Rør vaniljeekstraktet i. Hæld karamellen i et målebæger, og lad den køle af, indtil den er tyk nok til at dryppe over, cirka 3-4 minutter.
- Dryp browniesene med karamel og drys let med groft salt. Lad dem køle helt af i formen, og skær dem derefter i firkanter, hver med en kringle toppet. Server browniesene med flødeskum.
Forfatter af opskriften - Eddie Jackson er en amerikansk fodboldspiller (Alabama Crimson Tide football)
Kategorier:
opskrift / Desserter / Cupcakes, kiks / Kager / Brownie / Amerikansk køkken
Lignende opskrifter
