Veganske chokoladedonuts

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: let
Mængde: 12 donuts

Bag luksuriøse mørke chokoladedonuts for maksimal sundhed. De er uden raffineret sukker og mælkeprodukter, men alligevel utroligt luftige og bløde, ligesom traditionelle donuts. Agavesirup og vegansk chokolade tilføjer en behageligt afbalanceret sødme, og noget af hvedemelet er erstattet med hørfrø. Disse donuts bages i ovnen, så du skal bruge en speciel bageform. Top dem med chokoladeglasur, og pynt eventuelt med farverigt krymmel, som vil se særligt levende og festlige ud mod den mørke baggrund.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Donuts

1 spsk. hørfrømel
0,5 kop mandelmælk
1/4 kop vindruekerneolie
1/3 spsk. agavesirup
1 tsk vaniljeekstrakt
1 kop kagemel
1/4 kop usødet kakaopulver
2 tsk bagepulver
0,5 tsk sodavand
1 tsk fint salt
1/3 spsk. vegansk chokoladegranulat

Chokoladeglasur

0,5 spsk. vegansk chokoladegranulat
1 spsk. druekerneolie
Farvede krymmel til dekoration

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: mandelmælk, druekerneolie, Agave nektar, kagemel, hørfrømel, donuts, chokoladestykker (granulat), kakao

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Placer ovnristen på den midterste rille, og forvarm den til 175 °C.
Spray en donutform let med bagespray. Bland hørfrømelet med 2 spiseskefulde vand i en mellemstor skål, og lad det trække i 2 minutter, så det tykner. Tilsæt mandelmælk, vindruekerneolie, agavesirup og vaniljeekstrakt, og bland, indtil det er glat.

I en anden mellemstor skål piskes det sammen kagemel, kakaopulver, bagepulver, natron og salt. Tilsæt melblandingen til mælkeblandingen og bland grundigt. Vend chokoladestykkerne i med en ske eller spatel. Kom 2-3 toppede spiseskefulde dej i hver donutform, og fyld dem to tredjedele op.
Bag donutsene, indtil de er hævede, og en tandstik stukket i midten kommer ren ud, 10-12 minutter. Lad dem køle lidt af, mens du forbereder glasuren.
Chokoladeglasur:

Smelt chokoladestykkerne i mikrobølgeovnen i intervaller af 30 sekunder eller over et vandbad. Rør vindruekerneolien i, indtil chokoladen er glat. Dyp toppen af hver donut i glasuren; lad overskydende chokolade dryppe tilbage i skålen, og pynt derefter med krymmel.

Sæt donutsene i køleskabet i 30 minutter, så glasuren kan sætte sig.