Havregrødskager med glasur
Stemmer: 5
Tid: 2 timer og 45 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 18
Kompleksitet: let
Portioner: 18
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 163, samlet fedt 2 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 3 G., kulhydrater 34 G., fiber 2 G., kolesterol 12 mg, natrium 114 mg, sukker 18 G.
Kalorier 163, samlet fedt 2 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 3 G., kulhydrater 34 G., fiber 2 G., kolesterol 12 mg, natrium 114 mg, sukker 18 G.
"Disse sukkerovertrukne havregrynskager minder mig om hjemmet, familien og bagning på en kold vinterdag," deler Rick Martinez. "Jeg elsker disse småkager, fordi de er klassiske (havregryn, kanel og rosiner), men til højtiderne kan de pyntes som bjergtoppe med friskfalden sne."
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 kop (125 g) premiummel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 tsk stødt kanel
- 170 g smør ved stuetemperatur
- 2/3 kop (135 g) fastpakket mørkebrunt sukker
- 2 spsk. ahornsirup
- 1 spsk vaniljeekstrakt
- 1 stort æg ved stuetemperatur
- 2,5 kopper (250 g) havregryn
- 1 kop (130 g) rosiner
- 1 kop (120 g) flormelis
- 2-3 spiseskefulde sødmælk
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, kanel, brunt sukker, æg, ahornsirup, havregryn, rosin
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en lille skål blandes mel, bagepulver, kanel og 1,5 tsk salt. I en stor skål piskes smør og brun farin med en mixer ved middelhøj hastighed, indtil det er let og luftigt, ca. 3 minutter. Tilsæt ahornsirup, vanilje, æg og 1 spiseskefuld varmt vand, og pisk ved høj hastighed, indtil det er cremet, ca. 3 minutter mere. Tilsæt melblandingen, og bland ved lav hastighed, indtil det er glat.
- Tilsæt havregrynene og bland ved lav hastighed, indtil blandingen er glat. Tilsæt rosinerne og bland, indtil blandingen er jævnt fordelt. Lad den stå ved stuetemperatur uden låg i 1 time for at rehydrere havregrynene.
- Placer en rist midt i ovnen, og forvarm ovnen til 175 °C. Beklæd en bageplade med bagepapir.
- Brug en måleske på 45 ml (ca. 3 spsk) til at lægge 9 kugler dej på den forberedte bageplade med ca. 5 cm mellemrum.
- Bag til kagerne er let gyldne i kanterne, 15-20 minutter. Lad dem køle af på bagepladen i 10 minutter, og flyt dem derefter over på en rist for at køle helt af. Lad bagepladen køle lidt af, og bag derefter den anden portion kager.
- I en lille skål piskes flormelis, mælk (2 spiseskefulde for en tykkere glasur, 3 spiseskefulde for en tyndere glasur) og en stor knivspids salt sammen, indtil det er glat og cremet.
- Dyp den øverste tredjedel af hver afkølet småkage let i glasuren. Læg småkagerne med glasursiden opad på en bageplade med kant, så de tørrer helt. Dine småkager skal ligne snedækkede bjerge. Cookies kan opbevares i en tætlukket beholder ved stuetemperatur i op til 5 dage..
Forfatter af opskriften - Rick Martinez er kok, rejseinspireret opskriftsforfatter og skaber af signaturretter.
Kategorier:
Lignende opskrifter
