Tranebærsandwichkager
Stemmer: 1
Tid: 2 timer og 30 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 20
Kompleksitet: let
Portioner: 20
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 133, samlet fedt 5 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 1 G., kulhydrater 21 G., fiber 0 G., kolesterol 22 mg, natrium 80 mg, sukker 15 G.
Kalorier 133, samlet fedt 5 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 1 G., kulhydrater 21 G., fiber 0 G., kolesterol 22 mg, natrium 80 mg, sukker 15 G.
Tranebær er en populær ingrediens i vinterdesserter og betragtes som stjernen i efterårs- og vinterferier i Vesten. Til denne opskrift skal du bruge tørrede tranebær. Nogle tilsættes den bløde småkagedej, og nogle tilsættes flødeostfyldet, der holder de færdige småkager sammen. For et mere festligt look er småkagerne farvet med rød frugtfarve.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2/3 kop granuleret sukker
- 1/3 kop + 1/4 kop tørrede tranebær
- 1 kop premium mel
- 1 tsk bagepulver
- 1/4 tsk salt + en knivspids mere
- 4 spiseskefulde koldt usaltet smør, skåret i stykker, + 2 spiseskefulde stuetemperatur smør
- 1 spsk. konfekturefedt
- 1 stort æg
- 1 spsk tranebærjuicecocktail
- 1,5 tsk vaniljeekstrakt
- 8 dråber gelfarve
- 110 g flødeost ved stuetemperatur
- 1 kop flormelis
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: æg, margarine, tranebærsaft, premium mel, tørrede tranebær, flødeost
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en foodprocessor kombineres granuleret sukker og 1/3 kop tørrede tranebær og blends, indtil det er fintmalet. Tilsæt mel, bagepulver og 1/4 tsk salt; blend for at blande. Tilsæt hakket smør og fedtstof; blend, indtil blandingen ligner groft mel.
- I en lille skål blandes æg, tranebærsaft, 1 tsk vaniljeekstrakt og frugtfarve. Kom det i en foodprocessor og blend, indtil det er blandet. Hæld det i en skål, dæk med plastfolie og stil det i køleskabet i 1 time.
- Placer ovnsristen i den øverste og nederste tredjedel af ovnen, og forvarm den til 175 °C. Beklæd to bageplader med bagepapir. Kom 1 topfuld teskefuld dej på hver plade med 4 cm mellemrum. Bag, vend pladerne halvvejs igennem, indtil kagerne er faste, 16-18 minutter. Lad dem køle af på pladerne i 5 minutter, og flyt derefter kagerne over på en rist for at køle helt af.
- I mellemtiden forberedes fyldet.:
Pisk flødeosten, smørret ved stuetemperatur og den resterende 1/2 tsk vaniljeekstrakt med en mixer på medium-høj hastighed, indtil det er glat, ca. 3 minutter. Tilsæt flormelis; bland ved lav hastighed, indtil det er helt blandet, øg derefter hastigheden til høj og pisk, indtil det er luftigt, yderligere 2 minutter. Hak den resterende 1/4 kop tørrede tranebær; vend den i fyldet sammen med en knivspids salt. Klem to fyldte småkager sammen på midten.
Kategorier:
Lignende opskrifter
