Spinatbrød
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 258, samlet fedt 14 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 19 G., kulhydrater 17 G., fiber 5 G., kolesterol 168 mg, natrium 663 mg, sukker 4 G.
Kalorier 258, samlet fedt 14 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 19 G., kulhydrater 17 G., fiber 5 G., kolesterol 168 mg, natrium 663 mg, sukker 4 G.
Dette lysegrønne brød er bogstaveligt talt fyldt med saftig, sund spinat, og indeni finder du en overraskelse: et helt æg. Når det skæres i skiver, skaber det en slående kontrasteffekt. Skiver af dette brød er perfekte til at servere som forret til en fest. Det bliver helt sikkert et hit!
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 spsk usaltet smør, stuetemperatur, plus ekstra til at smøre panden med
- 3 store æg, stuetemperatur, piskede
- 1 kop sødmælk
- 4 skiver 2 cm tykke landbrød, revet i 2,5 cm tykke stykker (fjern skorpen)
- 1 lille løg, hakket
- 1,5 tsk groft salt
- 1 tsk friskkværnet sort peber
- 1,3 kg spinatblade
- 1 spsk. revet parmesanost
- 0,5 tsk stødt muskatnød
- 4 hårdkogte æg, pillede
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: spinat, æg, mælk, Parmesanost, brødkrummer, muskatnød
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer en rist midt i ovnen. Forvarm ovnen til 190 °C (375 °F). Smør en non-stick brødform på 22 x 12 cm (9 x 5 tommer). Beklæd bunden af formen med bagepapir. Sæt til side.
- Kom de sammenpiskede æg og mælk i en stor skål. Tilsæt brødet og rør rundt.
- I en stor stegepande med høje sider, varm smørret op ved middel varme. Tilsæt løg, 1/4 tsk salt og 1/2 tsk sort peber og steg indtil det er blødt, ca. 6 minutter. Tilsæt spinaten i portioner og steg indtil det er visnet, ca. 15 minutter. Hæld vandet fra i et dørslag. Pres forsigtigt spinaten for at fjerne overskydende væske. Sæt til side og lad det køle lidt af.
- Kom spinatblandingen i en foodprocessor og blend, indtil den er glat. Kom spinaten i skålen med brødblandingen. Tilsæt 1,2 dl parmesanost, resten af saltet, peberen og muskatnød. Blend, indtil den er glat.
- Fordel halvdelen af blandingen i bunden af den forberedte bradepande. Læg de hårdkogte æg oven på spinaten. Top med resten af spinatblandingen og tryk forsigtigt ned.
- Drys med den resterende parmesanost og bag i 1 time. Lad det køle af i 15 minutter, og kør derefter en tynd metalspatel rundt om kanterne af formen for at løsne brødet. Vend brødet om på et skærebræt, fjern bagepapiret og skær det i skiver.
Kategorier:
Lignende opskrifter
