Løb for roserne cheesecake
Stemmer: 3
Tid: klokken 6
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 630, samlet fedt 48 G., mættede fedtstoffer 21 G., proteiner 9 G., kulhydrater 45 G., fiber 3 G., kolesterol 152 mg, natrium 330 mg, sukker 41 G.
Kalorier 630, samlet fedt 48 G., mættede fedtstoffer 21 G., proteiner 9 G., kulhydrater 45 G., fiber 3 G., kolesterol 152 mg, natrium 330 mg, sukker 41 G.
En delikat cheesecake med en diskret rosenaroma på en sprød, hakket pecanskorpe, serveret med friske jordbær dryppet med honning på toppen. Arranger bærrene lige før servering. Denne luksuriøse glutenfri dessert vil være et sandt højdepunkt på din fest.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1,5 kopper pekannødder
- 1 og 1/4 kop superfint sukker
- 3 spiseskefulde usaltet smør, smeltet
- 700 g flødeost ved stuetemperatur
- 2 store æg
- 1 spsk vaniljeekstrakt
- 4 teskefulde rosenvand
- 450 g jordbær, tyndt skåret
- 2 spiseskefulde honning
- 1 spsk. friskpresset citronsaft
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: æg, flødeost, jordbær, citronsaft, pekannødder, rosenvand
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Fordel nødderne på en bageplade og bag dem, indtil de er gyldenbrune, 6-8 minutter. Lad dem køle af, og kom dem derefter i en foodprocessor. Tilsæt 60 ml sukker og blend, indtil blandingen er glat. Dryp med smør og blend, indtil blandingen ligner vådt sand. Fordel nøddeblandingen i bunden af et ildfast fad på 25 cm og bag dem, indtil de er gyldenbrune, 10-12 minutter. Tag dem ud af ovnen og sæt dem til side.
- Hæld 1 kop vand i et ildfast fad og sæt det i den nederste tredjedel af ovnen. Dette vil skabe en dampbadseffekt, mens cheesecaken bager.
- Pisk flødeosten med en mixer, indtil den er glat. Tilsæt den resterende kop sukker, og pisk i yderligere 2-3 minutter (pisk ikke for meget). Skrab skålens sider ned. Tilsæt æggene et ad gangen, og bland grundigt. Tilsæt vanilje og 3 teskefulde rosenvand, og pisk, indtil det er glat, ca. 1 minut.
- Hæld fyldet i skorpen. Placer den på midterste rille i ovnen (over vandbadet) og bag indtil midten er stivnet, men stadig kan vippe, ca. 35 minutter. Sluk ovnen; lad cheesecaken køle af med ovndøren på klem i 1 time. Tag den ud af ovnen, dæk til og stil den i køleskabet, indtil den er helt stivnet, ca. 4 timer.
- I mellemtiden blandes jordbær, honning, citronsaft og den resterende teskefuld rosenvand i en skål. Dæk til og sæt til side, mens cheesecaken køler af. Skær cheesecaken i skiver og top med jordbærrene.
Forfatter af opskriften - Damaris Phillips er kok og vært på et madlavningsprogram.
Kategorier:
Lignende opskrifter
