Sopapilla Cheesecake
Stemmer: 1
Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 12
Kompleksitet: let
Portioner: 12
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 369, samlet fedt 21 G., mættede fedtstoffer 11 G., proteiner 5 G., kulhydrater 40 G., fiber 1 G., kolesterol 67 mg, natrium 548 mg, sukker 25 G.
Kalorier 369, samlet fedt 21 G., mættede fedtstoffer 11 G., proteiner 5 G., kulhydrater 40 G., fiber 1 G., kolesterol 67 mg, natrium 548 mg, sukker 25 G.
Sopapillas, luftige mexicanske doughnuts overtrukket med kanelsukker og dryppet med honning, inspirerede denne dessert. En delikat flødeostfyldning bages mellem to lag butterdej, toppet med en sprød kanelsukkertopping.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 glas kold croissantdej (220 g hver)
- 2 pakker med 220 g flødeost, stuetemperatur
- 1,5 tsk vaniljeekstrakt
- 1 stort æg
- 1 og 1/3 kop sukker
- 4 spiseskefulde usaltet smør, let smeltet og afkølet
- 2 tsk stødt kanel
- SpecialudstyrGlasbagefad, der måler 22x32 cm.
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: Fransk dej, æg, flødeost, kanel
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer en rist midt i ovnen, og forvarm ovnen til 175 °C. Pak et glas dej ud, og placer det i bunden af et ildfast glasfad på 22 x 32 cm. Tryk dejen så jævnt som muligt ned i bunden af formen med fingrene, og klem om nødvendigt hullerne sammen.
- I en mellemstor skål piskes flødeost, vanilje, æg og 2,5 dl sukker med en håndmixer på medium hastighed, indtil det er glat, 1-2 minutter. Fordel flødeostblandingen over dejen med en gummispatel. Pak den anden dåse dej ud og placer den oven på flødeostlaget. Stræk dejen efter behov for at dække flødeosten, og klem åbningen med fingrene for at forsegle. Bare rolig, hvis dejen ikke er helt flad; den vil blive flad under bagningen.Hæld smørret over dejen og fordel det jævnt med en ske. Bland den resterende 1/3 kop sukker og kanel i en lille skål og drys over dejen.
- Bag indtil skorpen er stivnet, og kanelsukkeret har dannet en skorpe, cirka 30 minutter. Lad den køle af i 15 minutter, før den skæres i 12 stykker. Alternativt kan du køle desserten helt af, før du skærer den i skiver og serverer.
Kategorier:
Lignende opskrifter
