One-Pot Ranch Mac and Cheese
Stemmer: 1
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 594, samlet fedt 33 G., mættede fedtstoffer 19 G., proteiner 26 G., kulhydrater 49 G., fiber 2 G., kolesterol 95 mg, natrium 727 mg, sukker 11 G.
Kalorier 594, samlet fedt 33 G., mættede fedtstoffer 19 G., proteiner 26 G., kulhydrater 49 G., fiber 2 G., kolesterol 95 mg, natrium 727 mg, sukker 11 G.
Til denne mac 'n' cheese-opskrift behøver du ikke at koge pastaen separat: den koges direkte i mælk, hvilket skaber en tyk, mælkeagtig og stivelsesholdig base for saucen. Tre typer ost (mozzarella, Monterey Jack og flødeost), cremefraiche, frisk purløg og dild gør saucen blød og cremet og tilføjer en velkendt, forfriskende ranch-smag. Perfekt til en hurtig og nem hverdagsmiddag.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 kopper sødmælk
- 340 g pasta (ca. 3 kopper)
- 220 g revet Monterey Jack-ost
- 85 g let mozzarella, revet
- 60 g flødeost, skåret i små stykker
- 3/4 kop cremefraiche
- 2 spiseskefulde usaltet smør, skåret i små stykker
- En stor knivspids cayennepeber
- 1/4 kop hakket frisk dild
- 1/4 kop hakket frisk purløg
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: pasta, mælk, Monterey Jack-ost, mozzarellaost, flødeost, cremefraiche, dild, ranchsauce
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kom pastaen i en stor gryde og hæld mælken i. Bring mælken i kog ved middel varme under hyppig omrøring for at forhindre pastaen i at klistre. Fortsæt med at koge under hyppig omrøring, indtil pastaen er mør, og mælken har fået konsistensen af piskefløde, 4 til 5 minutter.
- Tag gryden af varmen, tilsæt Monterey Jack-ost, mozzarella, flødeost, cremefraiche, smør, cayennepeber og 1,5 tsk salt, og rør, indtil det er glat, tykt og cremet. Tilsæt dild og purløg.
- Server pastaen varm. Mac and cheese vil tykne, når den køler af; fortynd den med lidt varmt vand, hvis det ønskes.
Note
For en mere jævn og cremet ostesauce, riv din egen i stedet for at købe færdigrevet ost. Pakket revet ost indeholder ofte tilsat cellulose, som kan gøre saucen klumpet.
Kategorier:
Lignende opskrifter
