Simpel blåbærtærte
Stemmer: 1
Tid: 3 timer og 15 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 8 - 10
Kompleksitet: let
Portioner: 8 - 10
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 325, samlet fedt 16 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 3 G., kulhydrater 43 G., fiber 3 G., kolesterol 28 mg, natrium 242 mg, sukker 21 G.
Kalorier 325, samlet fedt 16 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 3 G., kulhydrater 43 G., fiber 3 G., kolesterol 28 mg, natrium 242 mg, sukker 21 G.
Hvis du pludselig bliver inspireret til at bage en blåbærtærte, behøver du ikke at optø frosne bær: den søde, tykke fyld er klar på få minutter. Brug en færdigkøbt dej; det tager kun få minutter at rulle den ud, og du har en lækker tærte uden besvær. Lad tærten køle helt af, så fyldet stivner godt, og du kan skære den pænt i skiver.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 lag (22 cm) købt tærtedej
- 4 kopper frosne blåbær
- 3/4 kop sukker
- 1/4 kop hurtigkogende tapioka
- 1 tsk citronskal + 2 spsk saft (fra 1 citron)
- 1/4 tsk groft salt
- 3 spiseskefulde usaltet smør, skåret i små stykker
- 1 stort æg, let pisket
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer bagepladen på ovnens midterste rille, og forvarm ovnen til 200 °C.
- Rul et stykke tærtedej ud til en cirkel på 30 cm og læg den i en tærteform på 22 cm. Lad kanterne hænge lidt ud. Stil dejen på køl, mens du forbereder fyldet.
- I en stor skål blandes blåbær, sukker, tapioka, citronskal, -saft og salt. Tag tærteformen ud af køleskabet, og fordel bærblandingen oven på dejen med en ske. Læg smørstykker oven på bærrene. Læg den resterende tærtedej ovenpå, og tryk den mod kanterne for at sikre, at den hænger fast, og skær af, så der er et 1,25 cm overlap. Klem kanten af tærten, og lav derefter fem snit i midten. Pisk et æg med 1 spiseskefuld vand, og pensl tærten.
- Placer tærten på en forvarmet bageplade og bag i 20 minutter. Skru ned for ovntemperaturen til 175 °C og fortsæt med at bage, indtil skorpen er gyldenbrun, fyldet bobler, og bærrene sprænger, yderligere 30-35 minutter. Lad tærten køle helt af på en bagerist, cirka 2 timer.
Kategorier:
Lignende opskrifter
