Muffaletta-sandwich med ranchsauce
Stemmer: 1
Tid: 2 timer og 20 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Serveringsstørrelse: 1 af 18
Kalorier 269, samlet fedt 18 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 14 G., kulhydrater 11 G., fiber 1 G., kolesterol 46 mg, natrium 767 mg, sukker 1 G.
Serveringsstørrelse: 1 af 18
Kalorier 269, samlet fedt 18 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 14 G., kulhydrater 11 G., fiber 1 G., kolesterol 46 mg, natrium 767 mg, sukker 1 G.
Muffaletta-sandwichen har sicilianske rødder og er lavet med en generøs mængde tyndt skåret italiensk pålæg. I denne opskrift tilføjede Ree Drummond tyndt skåret skinke og skiver af roastbeef til italiensk mortadella og salami, og krydret amerikansk pepper jack til traditionel italiensk provolone. Men det bedste ved muffalettaen, udover overfloden af kød og ost, er muligheden for at lave én stor sandwich til alle. Når muffalettaen er samlet, skal den pakkes ind i husholdningsfilm og presses i et par timer, så brødet kan suge al den lækre saft fra fyldet op. En sådan sandwich kan mætte op til fire personer!
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Krydret olivenpålæg
- 1 dåse (80 g) dåsepimento-peberfrugter, drænet
- 1 kop blandede udstenede oliven, hakkede
- 1/4 kop mayonnaise
- 2 spiseskefulde hakkede syltede jalapeños
- 1 spsk rødvinseddike
- 3 grønne løg, tyndt skåret
Sandwich
- 1 kop finthakket isbergsalat
- 1 tsk olivenolie
- 0,5 tsk rødvinseddike
- 1 ciabatta
- 1/4 kop købt i butikken ranchdressing
- 170 g tynde skiver salami
- 170 g tynde skiver skinke
- 170 g tynde skiver mortadella (bolognesepølse)
- 170 g tynde skiver oksekød
- 170 g tynde skiver provoloneost
- 200 g tynde skiver Pepper Jack-ost
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: pimento peber, oliven, mayonnaise, jalapeno peber, vineddike, forårsløg, isbergsalat, ciabattabrød, ranchsauce, salami, tørret skinke, mortadella-pølse, oksekød, provoloneost, peber jack ost
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
Krydret olivenpålæg:
I en skål blandes pimento, oliven, mayonnaise, jalapeño, eddike og forårsløg, indtil det er glat. Smag til med salt og peber, og sæt til side.Sandwich:
Krydr isbergsalat let med olivenolie og rødvinseddike.- Skær ciabattaen over på langs. Fordel halvdelen af det salte pålæg på den nederste halvdel af brødet og den anden halvdel på den øverste halvdel. Smør halvdelen af ranchdressingen på den ene side og fordel det jævnt, og gentag derefter på den anden side. Læg halvdelen af pålægsdressingen og osten på den nederste halvdel. Læg salaten ovenpå, derefter resten af pålægsdressingen og osten. Læg den øverste halvdel af ciabattaen ovenpå. Pak sandwichen ind i husholdningsfilm og læg den på en bageplade, hvor du tynger den ned med en anden bageplade og en tung stegepande. Stil den på køl i mindst 2 timer.
Kategorier:
Lignende opskrifter
