Kandiserede jordbær
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 12 slik
Kompleksitet: let
Mængde: 12 slik
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 128, samlet fedt 0 G., mættede fedtstoffer 0 G., proteiner 0 G., kulhydrater 33 G., fiber 0 G., kolesterol 0 mg, natrium 6 mg, sukker 33 G.
Kalorier 128, samlet fedt 0 G., mættede fedtstoffer 0 G., proteiner 0 G., kulhydrater 33 G., fiber 0 G., kolesterol 0 mg, natrium 6 mg, sukker 33 G.
I stedet for roser kan du placere en vase med en buket kandiserede jordbær på bordet. Disse søde, skinnende jordbærbolsjer behøver ikke vand, men de holder ikke længe, så tilbered dem lige inden servering. En fantastisk lækkerbisken til en romantisk middag på Valentinsdag, den 8. marts eller Mors Dag.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1,5 kopper sukker
- 1/3 kop majssirup
- 12 store, modne, men faste jordbær på lange stilke
- Specialudstyr12 lange slikkepinde
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bland sukker, majssirup og 1/4 kop vand i en lille tykbundet gryde. Bring det i kog ved høj varme, og rør én gang for at opløse sukkeret.
- Sæt et sliktermometer på siden af panden, og varm blandingen op til 150-155 °C. Tag panden af varmen, og lad den køle af i 1 minut.
- Rør siruppen rundt for at udjævne temperaturen i toppen og bunden. Dyp jordbærrene, hold dem i stilkene og vend dem rundt, så de dækker dem jævnt. Lad overskydende sirup dryppe af, og ryst efter behov.
- Placer på en bageplade beklædt med bagepapir og lad siruppen køle af og stivne, cirka 10 minutter.
- Klip enderne af 12 pinde til den ønskede længde, så de passer til vasen.
- Prik forsigtigt hvert jordbær gennem stilken og arranger det i en vase som en buket. Server inden for 2 timer (se bemærkning).
Note
Jordbær indeholder meget vand, så bærrene vil begynde at blive bløde, hvis de står for længe.
Kategorier:
Lignende opskrifter
