Chokoladeovertrukket jordbærtærte

Stemmer: 1

Tid: 5 timer og 40 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 12

Denne luksuriøse tærte vil glæde enhver jordbærelsker med chokoladedyp. Den er ikke kun toppet med friske bær, men du vil endda smage jordbærrene i det bløde hvide chokoladefyld! Kombinationen af det delikate fyld, den smuldrende skorpe og den sprøde chokoladetopping vil helt sikkert imponere dine gæster. For at skære desserten pænt, dyp din kniv i varmt vand og tør den af efter hvert snit. Denne chokoladedyppede jordbærtærte er en perfekt lækkerbisken til Valentinsdag eller den 8. marts.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Kage

2,5 kopper hakket chokoladevaffelkager (ca. 250 gram)
2 spiseskefulde sukker
110 g usaltet smør, smeltet

Fyldning

2 kopper piskefløde
0,5 kopper mælk
1 pakke (34 g) frysetørrede jordbær
1 pakke (340 g) hvid chokoladegranulat
2 tsk vaniljeekstrakt

Topping

1 kop stivnende chokoladeis-topping
7 chokoladeovertrukne jordbær dryppet med hvid chokolade
16 jordbær, afskallede og halverede

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: vaffelkager, mælk, fløde, hvid chokolade, chokoladestykker (granulat), jordbær

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Kage:

Forvarm ovnen til 175°C.

I en stor skål blandes knuste chokoladevaffelkager og sukker. Hæld smeltet smør i og bland godt. Hæld blandingen i en tærteform på 27 cm. Placer den på en bageplade og bag i 10 minutter. Lad den køle helt af.
Fyldning:

I en mellemstor gryde blandes fløde, mælk og frysetørrede jordbær. Bring det i kog, tag det af varmen, og rør den hvide chokolade og vaniljeekstrakt i. Lad det stå i et par minutter, indtil chokoladen smelter, og rør derefter rundt.

Hæld blandingen i en blender og blend, indtil jordbærrene er purerede, og blandingen er glat. Fordel fyldet på den forberedte skorpe, og stil det i køleskabet i 3-4 timer, indtil det er helt stivnet. Når det er stivnet, sættes det i fryseren i 30 minutter.

Topping:

Hæld fyldet chokoladeis-toppingfor at dække den helt. Placer de chokoladeovertrukne jordbær i midten af tærten. Arranger de skivede jordbær side om side, med skæresiden nedad, langs tærtens kant, med de spidse ender mod midten. Skær tærten i skiver med en varm kniv og server.