Gærfri boller

Stemmer: 1

Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 12 boller

Denne opskrift på hurtige og nemme usyrede boller er et must-have til de tidspunkter, hvor du har lyst til hjemmebagt brød, men ikke har tid til at hengive dig til gærens magi. Disse boller er faste på ydersiden og bløde og let sprøde indeni. Bagepulveret hjælper dejen med at hæve, mens smørret giver krummen en delikat aroma og smag. Disse boller kan serveres i stedet for almindeligt brød til frokost, men de er også gode til sandwich.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

165 g usaltet smør, smeltet og afkølet, plus ekstra til at smøre formen med
4 kopper premium mel
5 tsk bagepulver
2 teskefulde sukker
2 teskefulde groft salt
1,5 kopper mælk, stuetemperatur

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, mælk

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 190 °C. Smør bunden af en bageform på 22 x 32 cm med smør.
I en stor skål piskes mel, bagepulver, sukker og salt sammen. I en mellemstor skål blandes mælken og 1/2 kop smør. Hæld den våde blanding i den tørre blanding og rør med en træske; overbland ikke dejen. Den skal være fugtig.

Del dejen i 12 stykker og form dem til kugler. Placer kuglerne i den forberedte bageform.
Dryp med den resterende 1/4 kop smør og bag indtil gyldenbrun, 35 til 40 minutter.

Note

Når du måler mel, skal du lægge det i et tørt målebæger og fjerne overskydende mel. Hvis du øser mel direkte fra posen med et målebæger, vil det komprimeres, hvilket resulterer i tørre bagværk..