Sommerdessert med jordbær og flødeskum

Stemmer: 1

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6

Jordbærsnacks er en simpel sommerdessert, der er særligt populær i jordbærsæsonen. Trods sin enkelhed ser den elegant og sofistikeret ud, da den er jordbær og flødeskum i al deres pragt. Knuste jordbær marineret i appelsinjuice røres simpelthen i hjemmelavet flødeskum, drysses med graham cracker-krummer og serveres i elegante glas eller skåle. En skefuld honning dryppet ned i vaniljeflødeskummet giver en særlig smag til denne dessert. Sunny Anderson foreslår at servere desserten med en graham cracker i stedet for en ske til at øse fløden op og nyde.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

4 kopper jordbær, afskallede og tyndt skåret
2 spiseskefulde appelsinjuice
0,5 kopper sukker
2 kopper piskefløde, meget kold
1 spsk. honning
1 teskefuld sukker
0,5 tsk vaniljeekstrakt
8 fuldkornskanelkiks, brækket i strimler

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: jordbær, Appelsinjuice, fløde

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

I en skål blandes jordbær, appelsinjuice og sukker. Lad det stå ved stuetemperatur i 30 minutter og ryst det flere gange.
Flødeskum:

I en stor skål piskes piskefløden, indtil den danner bløde toppe. Tilsæt honning, sukker og vaniljeekstrakt. Fortsæt med at piske, indtil der dannes moderat stive toppe.

Tag jordbærrene op af skålen med en hulske og tilsæt dem til flødeskummet. Vend forsigtigt jordbærrene i flødeskummet med en gummispatel. Fordel blandingen i glas eller skåle og server med smuldrede fuldkornskiks, eller brug skiver af grahamskiks i stedet for skeer.

Kategorier:

opskrift / Komfortmad / Enkle og hurtige opskrifter / Hurtige desserter / Blender / Sommerretter / Desserter / Frugtdesserter / Cremer, saucer, mousser, yoghurt / Amerikansk køkken / Sunny Anderson

Opskriftsamlinger