Chokoladejuletræscupcakes

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 12 stk.

Næringsværdi pr. portion:

Serveringsstørrelse: 1 af 12
Kalorier 389, samlet fedt 25 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 4 G., kulhydrater 41 G., fiber 2 G., kolesterol 44 mg, natrium 157 mg, sukker 30 G.

Bag disse lyse og legende cupcakes til nytår eller jul, dekoreret med hvid flødeostfrosting og miniaturejuletræer lavet af sugerør dryppet med smeltet glasur. Bunden af denne dessert er en blød og fugtig chokoladecupcake. For et mere slående look kan du bage dem i papirforme i farvestrålende temaer. Dæk hver cupcake med flødeostfrosting, og drys eventuelt med hvide nonpareils for en mere realistisk sneeffekt. Placer et spiseligt juletræ i midten af hver cupcake.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Chokoladecupcakes

1 kop premium mel
0,5 kopper tørmælk
0,5 tsk sodavand
3/4 kop sødmælk
0,5 kop kakaopulver
0,5 kop granuleret sukker
3/4 kop vegetabilsk olie
1 stort æg
1 tsk vaniljeekstrakt eller 0,5 g vanillin

Glasur

4 spiseskefulde smør, stuetemperatur
170 g flødeost, stuetemperatur
1 tsk vaniljeekstrakt eller 0,5 g vanillin
2 kopper flormelis
Hvid nonpareil, til pynt (valgfrit)
Juletræer med slik til pynt

Slik juletræer

Saltede sugerør
1 kop grøn konfektureglasur i skiver eller barer
Flerfarvede nonpareil sukkerstrøssel

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, maltet mælkepulver, mælk, kakao, sukker, æg, vaniljeekstrakt, smør, flødeost, flormelis, konfetti

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Bag cupcakesene:

Forvarm ovnen til 175 °C. Beklæd en metalmuffinform med plads til 350 kopper med papirforme. I en mellemstor skål piskes mel, maltmælkspulver og bagepulver sammen.
Varm mælken op, indtil den koger; kom kakaopulveret i en stor skål, hæld mælken i og rør, indtil det er glat. Lad det køle lidt af.

Rør granuleret sukker, vegetabilsk olie, æg og vaniljeekstrakt i chokoladeblandingen, indtil den er glat. Rør melblandingen i og ælt den til en glat dej.
Fordel dejen jævnt i de forberedte cupcakeforme. Bag indtil toppen springer tilbage, når du trykker forsigtigt på dem, 20-25 minutter. Læg cupcakesene over på en rist og lad dem køle af i formene i 5 minutter, og vend dem derefter ud på en rist for at køle helt af.
I mellemtiden forberedes glasuren:

I en stor skål piskes smør, flødeost og vaniljeekstrakt med en mixer ved middel hastighed, indtil det er cremet, 1 til 2 minutter. Pisk gradvist flormelis i ved middel-lav hastighed, indtil det er glat, øg derefter hastigheden til middel-høj og pisk i yderligere 1 til 2 minutter, indtil frostingen er tyk og luftig.
Smør frosting på cupcakesene og drys med hvide nonpareils. Placer et sliktræ i midten af hver cupcake.
Juletræer med slik:

Placer sugerørene på en bageplade beklædt med bagepapir. Smelt glasuren i mikrobølgeovnen under omrøring hvert 30. sekund, og hæld den i en sprøjtepose med en tynd, rund ende. Smør glasuren i en zigzag-bevægelse, så bunden af sugerørene er blottet. Drys med nonpareils. Lad dem sætte sig i 10 minutter, og pil derefter forsigtigt stråene af bagepapiret.