Æggeruller med ost, krabbepinde og grøntsager

Stemmer: 1

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Æggeruller med ost, krabbepinde og grøntsager - en detaljeret opskrift.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Til æggeruller:

6 æg
2 tsk (10 ml) sojasauce
2 tsk revet frisk ingefær
1/2 tsk wasabipasta (valgfrit)
1 spsk smeltet smør
1 spsk. revet ung cheddarost

Fyld til ruller:

Rød peberfrugt og agurker, tyndt skåret
Tyndt skåret avocado og krabbestænger
Blancheret asparges
Grønne løg
Alfalfaspirer og andre grøntsager

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: æg, sød peber, agurker, Avocado, krabbekød, asparges, forårsløg, lucerneskud, sojasauce, ingefærrod, wasabi, cheddarost

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Pisk æggene og bland dem med sojasauce, ingefær og wasabi. Sæt en nonstick-pande over medium varme. Smør panden med smør.
Hæld en fjerdedel (ca. 1/3 kop / 80 ml) af æggeblandingen i panden, og fordel den jævnt over bunden. Steg uden låg i 1-2 minutter, indtil æggeblandingen er stivnet. Drys med 1/4 kop ost, dæk til og fortsæt med at stege i yderligere et minut, indtil osten er smeltet. Brug en spatel til at skubbe omeletten over på en tallerken og lad den køle lidt af.

Læg fyldet i et enkelt lag langs den ene ende af omeletten. Rul fyldet til en rulle. Skær kanterne af og skær rullerne i skiver af samme længde (ca. 5 cm).
Gentag denne proces tre gange mere for at lave tre boller mere. Serveres varme eller ved stuetemperatur.

Kategorier:

opskrift / Forretter / Kanapeer / Fiskeforretter / Grøntsagsretter / Æggeforretter / kinesisk køkken

Lignende opskrifter