Kogte æg
Stemmer: 19
Tid: 30 minutter.
Med denne detaljerede guide ved du altid, hvor mange minutter det tager at tilberede æg til forskellige grader af tilberedning: blødkogt, medium-blødt eller hårdkogt. Du får altid perfekte æg, og for at forhindre revner, skal du først bringe dem til stuetemperatur. Afkølning af de færdige æg i isvand vil hjælpe med at pille skallerne nemt. Opskriften indeholder også instruktioner til at lave deviled eggs.
Vi anbefaler
Opskrift:
I en taske:
Hæld vand i en gryde og bring det i kog ved høj varme. Skru ned for varmen, sænk æggene og kog i 4-5 minutter. Hæld vandet fra, afkøl æggene i isvand og pil dem.
Mellem blød:
Hæld vand i en gryde og bring det i kog ved høj varme. Skru ned for varmen, sænk æggene og kog i 7-8 minutter. Hæld vandet fra, afkøl æggene i isvand og pil dem.
Hårdkogt:
Kom æggene i en gryde og dæk med koldt vand til en dybde på 2 cm. Bring det i kog ved middel varme, læg låg på, tag det af varmen og lad det stå i 8-10 minutter. Hæld vandet fra æggene, afkøl dem i isvand og pil skallerne.
Djævleæg:
Brug en hulske til at overføre de hårdkogte æg til en skål med iskoldt vand og lad dem køle af.
Hæld isvandet fra. Slå æggene ud et efter et ved at banke den brede ende mod skålen. Hold derefter ægget under koldt rindende vand og pil det.
Skær æggene i halve på langs. Kom blommerne i en skål og forbered fyldet.
Fyld æggehvidernes halvdele med blommeblandingen ved hjælp af en ske, en sprøjtepose eller en pose med et afskåret hjørne.
Note
Lad æggene stå ved stuetemperatur i 20 minutter før kogning, så de ikke bliver kolde. For at sikre jævn kogning må du ikke koge mere end et dusin æg ad gangen.
Opskrifter med lignende ingredienser: æg
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
