Djævleæg med avocado

Stemmer: 16

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 24 stk.

I Vesten er deviled eggs deviled eggs med en meget pikant, krydret eller syrlig smag. Denne enkle og populære forret er perfekt til enhver højtid. Lav deviled eggs med et fyld af avocado, æggeblomme, mayonnaise og sennep, og blend alle ingredienserne i en foodprocessor, indtil fyldet er meget mørt og cremet. Placer det i æggehvidehalvdelene, pynt med friske krydderurter og server.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

12 store æg
0,5 kop mayonnaise
Revet skal af 1 citron + 2 spsk. citronsaft
1 spsk. gul sennep
1/4 tsk groft salt
1/4 tsk stødt sort peber
1 avocado, i tern
Brøndkarseblade til servering

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: æg, mayonnaise, citron, sennep, Avocado, brøndkarse

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Fyld en stor gryde med vand og bring det i kog. Brug en øse til forsigtigt at sænke æggene ned i vandet, et ad gangen. Skru ned for varmen og lad det simre i 10 minutter. Hæld vandet fra.
Når æggene er kolde nok til at kunne håndteres, pilles de. Skær hvert æg i halve på langs. Fjern blommerne og kom dem i en foodprocessor. Arranger æggehviderne med skærefladen opad på et serveringsfad.

I en foodprocessor tilsættes mayonnaise, citronskal og -saft, sennep, salt, peber og avocado. Blend, indtil blandingen er jævn, og hæld den derefter i en genlukkelig plastikpose. Klip det ene hjørne af posen af, og sprøjt blandingen ned i æggehviderne. Pynt med brøndkarse. Server straks, eller dæk til, og opbevar i køleskabet, indtil den er klar til servering.

Forfatter af opskriften - Katie Lee er en amerikansk madskribent og tv-kritiker.

Kategorier:

opskrift / Fyldte retter / Forretter / Grøntsagsretter / Æggeforretter / Amerikansk køkken

Lignende opskrifter