Sådan koger du æg perfekt

Stemmer: 114

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 12 stk.

Tilbered perfekt kogte æg. Hvad kunne være nemmere end at koge et æg? Alligevel bliver vi ofte frustrerede over overkogte æg eller æg, der piller dårligt. Disse enkle instruktioner vil hjælpe dig med nemt at koge æg til den ønskede grad, hvilket gør dem nemme at pille. Nem pilning opnås ved at tilsætte en skefuld natron til vandet før kogning, afkøle de kogte æg i iskoldt vand og koge dem uden at koge: bring æggene i kog, og lad dem derefter stå i varmt vand i den angivne tid. Dette vil forhindre overkogning af blommen, selvom du koger dem hårdt.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

12 store æg
1 teskefuld bagepulver

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: æg

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Kom æggene i en stor gryde med låg. Fyld op med koldt vand, så det dækker dem helt, og tilsæt bagepulver. Sæt gryden over høj varme og bring den i kog. Når vandet koger, slukkes for varmen og gryden dækkes med et låg.
Lad æggene ligge i det varme vand, indtil de har den ønskede færdighed: 3 minutter for blødkogte æg; 6 minutter for mellembløde æg; 12 minutter for hårdkogte æg.