Grillet brieost med ananas pakket ind i bacon
Stemmer: 1
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
En ostefad til en buffet kan indfange al den muntre stemning, du bragte tilbage fra ferien. Tilføj et tropisk præg til forretten for at fremkalde smagen af himmelsk fryd. Ananas, som et eksotisk topping, komplementerer den smeltede, klæbrige ost og sprøde prosciutto. Til denne opskrift skal du vælge bløde oste; franske hvidårede varianter som Brie eller Camembert er ideelle. Disse oste er gode serveret med frugt, nødder eller krydderurter. De kan også bages hele.
For en sand delikatesse kan osten pakkes ind i prosciutto, en italiensk tørret skinke. Traditionel prosciutto er lavet med kun havsalt, men forskellige varianter af denne nationalret kan også indeholde krydderier, såsom rosmarin.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 skive ananas på 2,5 cm, skrællet og uden kernehus
- 1 hoved ost (220-350 g) Brie eller Camembert, skåret i halve på langs
- 8 skiver prosciutto (ca. 220 g)
- Tørre kiks (kiks osv.), brød
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: Brieost, Camembert-ost, tørret skinke, prosciutto, Ananas
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forbered grillen til direkte og indirekte varme.For en gasgrill (med 3 eller flere brændere), skru alle brændere ned til middelhøj varme; efter 15 minutter, sluk sidebrænderne og skru ned for de resterende brændere til middel varme.
Til kulgrillTænd kulbriketterne i skorstenstarteren, og flyt dem over på siden af grillen, når de er klar. Placer en drypbakke på den anden side for at fange eventuelle fedtbrande. - Grill ananasen ved direkte varme, indtil den er gyldenbrun på begge sider, cirka 5 minutter på hver side. Lad den køle af i 5 minutter, og læg den derefter oven på en af de skårne ostehalvdele. Læg den anden ostehalvdel oven på ananasen med skåret side nedad.
Placer prosciutto-skiverne på en arbejdsflade, den ene oven på den anden, så de krydser hinanden i midten og overlapper hinanden som egerne i et hjul. Placer osten og ananasen i midten af skinken og pak den helt ind omkring osten, skive for skive. - Grill ved direkte varme, indtil de er gyldenbrune og sprøde, cirka 3 minutter. Vend med en spatel og steg i 3 minutter på den anden side. Skift til indirekte varme og dæk grillen til.
Grill indtil osten er gennemvarm og begynder at smelte, cirka 5-8 minutter, afhængigt af din grilltype. Server straks med brød og kiks.
Kategorier:
Lignende opskrifter
