Majs sodavand brød

Stemmer: 2

Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 12 skiver

Der sker noget virkelig magisk, når dette majsbrød bages i ovnen. Resultatet er en trelags tærte med et cremet, smøragtigt fyld. Retten i sig selv er let sød. Den kan serveres som dessert, for eksempel med honning eller vaniljeis. Den passer godt til te eller kaffe. Du kan også prøve at kombinere den med grillet kød.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

3 spsk (45 g) smeltet smør, plus ekstra til at smøre formen med
1 kop piskefløde
1/4 kop sukker
2 store æg
2 kopper mælk
1 spsk plus 1,5 tsk hvid spirituseddike
1 kop fint majsmel
3/4 kop premium mel
2 tsk bagepulver
1/2 tsk bagepulver

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, majsmel, æg, fløde, mælk, majsbrød

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 177 °C. Smør en firkantet bageform på 20 cm, mindst 5 cm dyb, med smør. Sæt den smurte form i ovnen, mens du ælter dejen.
I en lille skål piskes den tunge piskefløde med 1 tsk sukker og 1/2 tsk salt.

I en stor skål piskes æggene med det smeltede smør, indtil det er glat. Tilsæt mælk, eddike, resterende sukker og 1 tsk salt. Pisk, indtil det er glat. I en mellemstor skål piskes majsstivelse, mel, bagepulver og natron sammen.

Tilsæt melblandingen til æggeblandingen og bland indtil det er ensartet.
Hæld dejen i en forvarmet bradepande. Hæld derefter langsomt flødeblandingen i midten (ca. 2,5 cm fra kanten). Rør ikke fløden i dejen.
Bag indtil toppen af majsbrødet er let gyldenbrun, og en tandstik indsat nær kanten (ikke midten) kommer ren ud, cirka 50 minutter. Serveres varm.

Kategorier:

opskrift / Aftensmad / Hovedretter / Tilbehør / Bageri / Hjemmelavet brød / Amerikansk køkken

Lignende opskrifter