Hibachi-oksekød med nudler og grøntsager

Stemmer: 1

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Hibachi-oksekød med nudler og grøntsager - en detaljeret opskrift.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

700 g oksekødsbøffer fra inderlåret (rumpen)
450 g æggebolledejplader
2 spsk. rapsolie
1 stor gulerod, tyndt skåret
1 zucchini, tyndt skåret
1 mellemstort løg, tyndt skåret
1 pakke (225 g) skivede champignoner
1/2 kop sojasauce med lavt natriumindhold
2 spiseskefulde æblecidereddike
2 tsk hakket hvidløg
1 tsk majsstivelse
2 spsk (30 g) smør

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: oksekød, gulerod, zucchini, løg, svampe, sojasauce, æblecidereddike, hvidløg, stivelse

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Sæt en stegepande over middelhøj varme og tilsæt halvdelen af olien. Når olien er varm, tilsæt grøntsagerne og sauter hurtigt under omrøring, indtil de næsten møre, ca. 5 minutter. Mens grøntsagerne steger, varm en anden stegepande op ved høj varme og tilsæt den resterende olie.
Skær bøffen i små tern og steg dem på alle sider i cirka 4-5 minutter.

Bring en stor gryde med saltet vand i kog ved middel varme. Del dejpladerne i to bunker. Rul hver bunke til en rull.

Skær rullen i tynde strimler på ca. 0,5 cm tykkelse, og adskil dem i individuelle strimler. Kom halvdelen af "nudlerne" i kogende vand, og kog dem i 3 minutter. Hæld vandet fra, og læg nudlerne i en serveringsskål eller på en tallerken. (Brug de resterende nudler til opskriften.) Japanske nudler.)
I en lille skål kombineres sojasauce, eddike, hvidløg og majsstivelse.

Kom kødet og eventuel saft i stegepanden sammen med grøntsagerne. Tilsæt majsstivelsesblandingen til grøntsagerne og kog, indtil saucen tykner, ca. 2-3 minutter. Tilsæt smørret. (Gem 2 kopper til opskriften.)Japanske nudler»).

Læg de færdige nudler med kød og grøntsager og server.