Æblekagetærte formet som barer

Stemmer: 3

Tid: 1 time og 35 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 12

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 657, samlet fedt 38 G., mættede fedtstoffer 22 G., proteiner 6 G., kulhydrater 74 G., fiber 5 G., kolesterol 91 mg, natrium 246 mg, sukker 37 G.

Nyd smagen af din yndlingsæbletærte i en ny form! Disse sprøde mørdejsbarer er fyldt med et mørt æblefyld, smagt til med varme krydderier og toppet med en sprød valnøddestreusel. En perfekt lækkerbisken til efterårsteen.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Mørdej

450 g usaltet smør ved stuetemperatur
3/4 kop granuleret sukker
0,5 kopper lys brun farin, let pakket
2 tsk vaniljeekstrakt
4 kopper premium mel
1,5 tsk groft salt
0,5 kop hakkede valnødder
1 tsk stødt kanel

Æblefyld

700 g Granny Smith-æbler, skrællede, skåret i kvarte, uden kernehuse og skåret i 0,3 cm tykkelse.
700 g Golden Delicious æbler, skrællede, skåret i kvarte, uden kernehuse og skåret i 0,3 cm tykkelse.
2 spiseskefulde friskpresset citronsaft
1/4 kop granuleret sukker
1 tsk stødt kanel
1/8 tsk stødt muskatnød
4 spsk (55 g) usaltet smør

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: æbler, premium mel, valnødder, brunt sukker, citronsaft, muskatnød, kanel

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 190°C.
Mørdej

Kom smør, granuleret sukker, brun farin og vanilje i skålen med en elektrisk mixer med padletilbehør, og pisk ved middel hastighed i 2 minutter, indtil det er let og cremet.

Sigt mel og salt sammen, og tilsæt gradvist melet til smør-sukkerblandingen med en mixer på lav hastighed, indtil blandingen er glat. Kom to tredjedele af mørdejen i en bageform på 22x32 cm beklædt med bagepapir, så der dannes klumper. Tryk dem let ned i bunden og op ad siderne 1 cm med meldryssede hænder.
Stil mørdejen i køleskabet i 20 minutter. Bag dejen i formen i 18-20 minutter, indtil den er gyldenbrun. Lad den køle af.
Streusel: I mellemtiden hældes skålen med den resterende dej tilbage i røremaskinen, valnødder og kanel tilsættes, og der blandes ved lav hastighed, indtil dejen er helt blandet sammen. Sæt til side.
Skru ned for ovntemperaturen til 175 °C.
Til fyldetI en meget stor skål blandes æblerne med citronsaft. Tilsæt sukker, kanel og muskatnød, og bland det godt. Smelt smørret i en stor gryde (25 cm i diameter), tilsæt æblerne, og lad det simre ved middellav varme under hyppig omrøring i 12-15 minutter, indtil æblerne er bløde, og væsken næsten er helt fordampet. Fordel æblerne jævnt ud over skorpen, og efterlad en kant på 1,25 cm.
Til topping, knip mellemstore stykker af den kolde streuseldej af med fingrene og fordel dem jævnt over æblerne (de vil ikke være helt dækket). Bag i 25-30 minutter, indtil toppen er gyldenbrun. Lad den køle helt af og skær den i firkanter.