Småkager
Stemmer: 5
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Den første opskrift på shortbread findes i en engelsk kogebog fra det 16. århundrede. Denne dessert laves typisk med mel, sukker, bagepulver eller natron, salt, smør, mælk eller fløde og nogle gange æg. De tørre ingredienser blandes sammen og hakkes derefter med smør, indtil blandingen ligner majsmel. Derefter tilsættes de våde ingredienser, og blandingen fordeles på en bageplade og bages. I denne opskrift drysses dejen med sukker, og den færdige shortbread serveres med bær, is eller flødeskum.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 kopper mel
- 4 tsk bagepulver
- 3/4 tsk salt
- 1 spsk. sukker
- 2 spsk (30 g) smør
- 2 spsk. konfekturefedt (margarine)
- 3/4 kop drikkefløde 10%
- Smeltet smør, til at smøre kagerne
- Bær
- Is eller flødeskum
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 230°C.
- I en stor skål blandes mel, bagepulver, salt og sukker. Skær smørret og fedtstoffet i melblandingen. Rør fløden i. Fordel blandingen med en ske på en bageplade. Pensl med smeltet smør og drys med sukker. Bag i 15 minutter, eller indtil det er gyldenbrunt. Afkøl og server med bær, is og/eller flødeskum.
Kategorier:
opskrift / Desserter / Cookie / Kager / / Amerikansk køkken / Europæisk køkken / Engelsk køkken / Alton Brown
Lignende opskrifter
