Æbletærte med streusel og glasur

Stemmer: 2

Sådan laver du - Æbletærte med streusel og frosting

Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 12

Opskrift på æbletærte med streusel-topping og brun faringlasur.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Pie:

2 kopper skrællede og hakkede æbler
110 g usaltet smør plus 2 tsk.
1,5 kopper lys brun farin (tryk godt fast)
2 æg kategori CO
2 kopper premium hvedemel
1 tsk bagepulver
1 tsk stødt kanel
1/2 tsk salt
1 kop cremefraiche
1 tsk naturlig vaniljeekstrakt

Streusel:

1/2 kop lysebrunt sukker (pakket fast)
1/2 kop premium hvedemel
1/2 tsk stødt kanel
4 spiseskefulde blødgjort usaltet smør

Glasur:

1/2 kop lysebrunt sukker (pakket fast)
1/2 tsk vaniljeekstrakt
2 spiseskefulde vand

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: æbler, streusel, premium mel, æg, cremefraiche, brunt sukker, vaniljeekstrakt, kiksdej, kanel

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 180 °C. Smør et glasbagefad på 33 x 23 cm let med to teskefulde smør.

I en stor skål piskes de resterende 110 g smør med brun farin, indtil det er lyst og luftigt. Tilsæt æggene et ad gangen, og pisk efter hver tilsætning.

I en separat skål eller på et stykke bagepapir blandes mel, bagepulver, kanel og salt. Tilsæt det til de våde ingredienser sammen med cremefraiche og vaniljeekstrakt. Rør æblerne i. Hæld dejen i den forberedte form, og fordel den jævnt ud til kanterne.
For streusel: I en skål blandes sukker, mel, kanel og smør. Bland, indtil der dannes grove krummer. Drys det over toppen af tærten, og bag den, indtil den er gyldenbrun og stivnet, i 35-40 minutter. Tag den ud af ovnen, og lad den køle af på en rist i mindst 10 minutter.

Til glasuren: Bland sukker, vaniljeekstrakt og vand i en skål og pisk, indtil det er glat. Hæld glasuren over kagen og lad den stivne let. Server den varm.

Kategorier:

opskrift / Morgenmad / Desserter / Søde tærter, gryderetter og tærter / Emeril Lagasse

Opskriftsamlinger