Texas pandekage

Stemmer: 1

Tid: 2 timer og 10 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 12

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 661, samlet fedt 40 G., mættede fedtstoffer 19 G., proteiner 6 G., kulhydrater 74 G., fiber 3 G., kolesterol 109 mg, natrium 232 mg, sukker 55 G.

Denne kage er enhver chokoladeelskers drøm! Det delikate, fugtige chokoladelag er toppet med en varm chokoladeglasur og hakkede nødder. Den er hurtig og nem at lave. Denne store kage bages på en bageplade og er perfekt til familiefester. Skær den i firkanter i den ønskede størrelse afhængigt af antallet af gæster.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Kage

220 g smør + ekstra til at smøre bagepladen
2 kopper premium mel
1 og 3/4 kop granuleret sukker
1 teskefuld bagepulver
0,5 tsk bagepulver
0,5 tsk salt
0,5 kop cremefraiche
2 tsk naturlig vaniljeekstrakt
2 store æg
1/4 kop usødet kakaopulver
SpecialudstyrBageplade, der måler 37×25×1 cm.

Glasur

1,5 kopper hakkede valnødder
165 g smør
En knivspids groft salt
2 spiseskefulde usødet kakaopulver
0,5 tsk naturlig vaniljeekstrakt
2,5 kopper flormelis
1/3 kop sødmælk

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, æg, cremefraiche, valnødder, kakao

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C; smør bunden og siderne af en bageplade.
Kage:

I en stor skål blandes mel, sukker, bagepulver, bagepulver og salt. I en mellemstor skål eller et stort målebæger piskes cremefraiche, vanilje og æg sammen, indtil det er glat. Sæt til side.

I mellemtiden kommes smør, kakaopulver og 1 kop vand i en mellemstor gryde og sættes over middel varme. Kog under omrøring af og til, indtil smørret er helt smeltet, cirka 5 minutter.
Hæld det smeltede smør i melblandingen og rør indtil det er glat. Tilsæt cremefraiche-blandingen i 2 omgange indtil det er glat. Hæld dejen ud på den forberedte bageplade og fordel det i et jævnt lag.
Bag indtil en tandstik stukket i midten kommer ren ud, cirka 20 minutter. Læg kagen over på en bagerist og lad den køle let af på bagepladen.
Glasur:

I en mellemstor gryde blandes nødder, smør og salt ved middel varme. Kog, indtil smørret er smeltet, og nødderne er let ristede, ca. 5 minutter. Rør kakaopulver og vanilje i, og tag gryden af varmen. Rør flormelis i ad to omgange, skiftevis med mælken, og bland godt efter hver tilsætning.
Hæld straks den varme glasur over den varme kage og smør den forsigtigt ud, så den dækker. Lad kagen køle helt af, inden den skæres i skiver.