Græskarkage-is
Stemmer: 2
For at sikre, at din Thanksgiving bliver en succes, så lav denne festlige islagkage på forhånd, så du kan fokusere på andre retter. Eller nyd denne kølige dessert med efterårskrydderier i sommer.
Tid: 12 timer og 50 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 8 - 10
Kompleksitet: let
Portioner: 8 - 10
Græskar-islagkage - detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3 spsk. granuleret sukker
- 1 og 1/4 teskefuld stødt kanel
- 2 klar mørdejsbund diameter 23 cm.
- 3 spsk (45 g) usaltet smør, smeltet
- 2 kopper valnødder
- 3,5 kopper piskefløde
- 1,5 spsk. græskarpuré
- 4 spiseskefulde flormelis
- SpecialudstyrRund bageform på 23 cm
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: mørdej, græskarpuré, valnødder, kanel
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer 2 riste i midten af ovnen og forvarm den til 200 °C.
Bland granuleret sukker og 1 tsk kanel i en lille skål. Placer dejpladerne på en bageplade. Pensl begge sider med smeltet smør og drys med kanelsukker. - Bag dejpladerne, drej bagepladen halvvejs igennem, indtil de er let gyldne og sprøde, ca. 15 minutter. Køl helt af på bagepladen.
- Mens dejen bager, fordeles valnødderne på en anden bageplade og bages, indtil de er ristede, cirka 8 minutter. Køl af, og hak dem derefter fint.
- I mellemtiden blandes 3 kopper piskefløde, græskarpuré og 3 spiseskefulde flormelis i en stor skål, og der piskes med en elektrisk mixer, indtil der dannes stive toppe, ca. 5 minutter.
Placer et stegt stykke dej på et skærebræt og placer en rund form ovenpå. Brug formen som skabelon og skær dejen til med en kniv, så den passer til formen. Læg resterne til side i en skål. Gentag med det resterende stykke dej. Knus resterne til små krummer. - Beklæd formen med husholdningsfilm, og lad der være et overhæng på 5 cm på alle sider. Fordel en tredjedel af græskarfyldet i bunden, og læg derefter et lag bagt dej ovenpå. Læg halvdelen af det resterende fyld ovenpå, og drys derefter med krummer. Afslut med det resterende fyld og det sidste lag dej. Dæk formen tæt med husholdningsfilm, og stil den i køleskabet i 12 timer eller natten over.
Når kagen er klar til servering, pakkes den ud og vendes ud på et serveringsfad. Fjern formen og plastfolien. Drys kagens kanter med hakkede valnødder. Pisk den resterende 1/2 kop piskefløde, 1 spiseskefuld flormelis og 1/4 tsk kanel sammen; top kagen med flødeskum. Skær i skiver med en savtakket kniv.
Kategorier:
Lignende opskrifter
