Draniki med løg og bacon
Stemmer: 1
Tid: 24 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Med en kombination af Vidalia-løg og canadisk bacon kan Patrick og Gina Neelys hurtige kartoffeltærte prale af en balance mellem søde og salte smagsoplevelser.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 kg skrællede og hakkede kartofler
- 1/2 Vidalia-løg
- 3 spiseskefulde hakket frisk purløg, plus mere til pynt
- 5 tyndt skåret canadisk bacon (røget svinemørbrad)
- Salt og friskkværnet sort peber
- 2 spsk (30 g) smør (separeret)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kartoffel, Vidalia-løg, løg, purløg, røget bacon
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Riv kartoflerne og løget i en foodprocessor med et groft rivejern. Læg dem på et viskestykke og pres så meget saft ud som muligt over en skål.
- Kom de revne kartofler, purløg og canadisk bacon i en mellemstor skål. Krydr med salt og peber efter smag og bland grundigt.
- Smelt 1 spiseskefuld (15 g) smør ved middel varme i en 25 cm non-stick stegepande. Vent, indtil det begynder at skumme. Tilsæt kartoffelblandingen, og tryk kartoflerne godt ned i bunden af stegepanden med en spatel eller træske. Skru ned for varmen, og steg tortillaen, indtil den er sprød og brunet, cirka 6 til 8 minutter.
- Når kartoffelpandekagen er gyldenbrun og sprød på den ene side, vendes den forsigtigt på en stor, flad tallerken. Tilsæt den resterende spiseskefuld (15 g) smør på panden. Når den er smeltet, lægges kartoffelpandekagen tilbage på panden med den ugriste side nedad. Fortsæt med at stege ved middel varme, indtil den anden side er gyldenbrun og sprød, yderligere 5-6 minutter.
- Placer pandekagen på et skærebræt og skær den i trekanter. Læg pandekagerne over på et serveringsfad og pynt med hakket purløg.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
