Jordbær semifreddo med lime
Stemmer: 1
Tid: 2 timer og 35 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 14
Kompleksitet: let
Portioner: 14
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 253, samlet fedt 13 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 5 G., kulhydrater 32 G., fiber 1 G., kolesterol 42 mg, natrium 203 mg, sukker 19 G.
Kalorier 253, samlet fedt 13 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 5 G., kulhydrater 32 G., fiber 1 G., kolesterol 42 mg, natrium 203 mg, sukker 19 G.
Denne delikate semifreddo er lavet med kondenseret mælk, flødeskum og cremefraiche, toppet med friske jordbær, lime og luftig "angel food"-svampekage. Et lækkert italiensk alternativ til traditionel is!
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 kopper friske jordbær, halveret
- 1 dåse (400 g) kondenseret mælk med sukker
- 2 tsk revet limeskal
- 3 spiseskefulde friskpresset limesaft
- 280 g Angel Food svampekage
- 1 og 1/4 kop piskefløde
- 1 kop cremefraiche
- 4 jordbær, halverede
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kiks, fløde, cremefraiche, jordbær, kalk, kondenseret mælk
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Beklæd to bageplader på 20x10 cm eller 22x12 cm med husholdningsfilm, og lad der være lidt overhæng i siderne.
- Kom 2 kopper jordbær i en foodprocessor. Dæk til og blend 4-5 gange, indtil de er finthakkede, men ikke purerede.
- I en stor skål blandes skivede jordbær, kondenseret mælk, limeskal og -saft; sæt til side.
- Fjern eventuelle skorper fra englemadskagen. Riv eller skær kagen i små tern (ca. 20 dl). Rør kagen i jordbærblandingen.
- I en anden stor skål piskes fløden med en mixer ved høj hastighed, indtil der dannes bløde toppe. Vend cremefraiche i, indtil den er glat. Vend den piskede fløde i kageblandingen, indtil den er helt blandet sammen.
- Fordel blandingen jævnt på de forberedte bageplader. Dæk med enderne af plastfolien. Frys i 2 timer eller indtil den er helt stivnet. Lad den stå ved stuetemperatur i 10-15 minutter for at blødgøre den let.
- Fjern isen fra formen ved at trække i kanterne af filmen. Pak filmen ud og skær hver portion i 8 skiver. Pynt hver skive med friske jordbær. Server med jordbærsauce, hvis det ønskes.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
