Mini Portobello-svampepizza
Stemmer: 3
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 10
Kompleksitet: let
Portioner: 10
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 73, samlet fedt 5 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 3 G., kulhydrater 4 G., fiber 1 G., kolesterol 4 mg, natrium 120 mg, sukker 1 G.
Kalorier 73, samlet fedt 5 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 3 G., kulhydrater 4 G., fiber 1 G., kolesterol 4 mg, natrium 120 mg, sukker 1 G.
Denne opskrift giver en ny version af fyldte svampe. I stedet for champignoner kan du bruge portobellosvampe og lave deres enorme hatte om til pizzabunde! Soltørrede tomater (især dem i olie) er rige på smag, og ligesom svampene selv er de rige på umami, hvilket tilføjer en kødfuld smag til denne vegetariske forret.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 portobellosvampe (stilke fjernet)
- 3 spiseskefulde ekstra jomfruolivenolie
- 2 fed hvidløg, knust
- 0,5 tsk tørret oregano
- 1 skive hvidt brød (fjern skorpen), revet i 0,5 cm store stykker.
- 1/4 tsk knuste røde peberflager
- 3 spsk soltørrede tomater i olie, finthakkede
- 4 tsk tomatpuré
- 60 g tynde skiver let mozzarella
- 6-8 små basilikumblade, revet i stykker
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: portobellosvampe, mozzarellaost, soltørrede tomater, oregano, basilikum
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 220 °C, beklæd en bageplade med folie.
- Skrab svampene med en ske, og pas på ikke at knække hatten. Gnid svampene med 2 spiseskefulde olie og halvdelen af hvidløget. Drys med 0,5 tsk salt og 1/4 tsk oregano. Placer hattene med hullerne opad på den forberedte bageplade og steg dem i 15-25 minutter, indtil de er møre. Hvis svampene er tykkere end 2,5 cm, vil bagetiden være længere.
- I mellemtiden vendes brødstykkerne i en mellemstor skål med den resterende hvidløg, 1 spiseskefuld olivenolie, 1/4 tsk oregano, 1/4 tsk salt og røde peberflager. Kom dem i en mellemstor stegepande og steg dem ved middel varme under omrøring, indtil de er gyldne og sprøde i kanterne, 5-6 minutter. Kom croutonerne tilbage i skålen.
- Mens svampene stadig er varme, duppes de tørre med køkkenrulle. Top med 1 tsk tomatpuré, fordel dem jævnt, og top med mozzarellaskiver. Fordel de soltørrede tomater og croutonerne på 4 svampe og bag dem i ovnen, indtil osten smelter, 4-5 minutter. Drys med basilikum.
- Skær hver svamp i 4-8 stykker, afhængigt af hattens størrelse.
Kategorier:
Lignende opskrifter
