Karameldessert med chokolade og nødder
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 20
Kompleksitet: let
Portioner: 20
Disse hjemmelavede bolsjer tilbyder en lækker kombination af saltet karamel, chokolade og nødder. For at få den helt rigtige konsistens på karamellen, brug et termometer. Du kan bruge alle de nødder, du har lyst til, såsom pekannødder, valnødder eller mandler. Lad bolsjerne stivne helt, og nyd dem!
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 0,5 kopper fløde
- 2 spsk. sukker
- 1/4 kop lys majssirup
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: fløde, karamel, mandel, pekannødder, chokolade, majssirup, havsaltflager
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en lille gryde blandes 2 kopper sukker, 1/4 kop let majssirup og 1/2 tsk vand. Bring det i kog ved middel varme under omrøring, indtil sukkeret er opløst. Kog under omrøring (rør ikke), indtil blandingen bliver lys ravgul, og et sliktermometer viser 160 °C, 8 til 10 minutter. Tag gryden af varmen; pisk langsomt 1/2 kop piskefløde i, derefter 2 spiseskefulde usaltet smør, 1 tsk vaniljeekstrakt og en knivspids salt. Sæt tilbage på lav varme og pisk, indtil blandingen er glat.
- Rør 1 1/3 kop hakkede nødder i den varme karamel; lad det køle af, indtil det er tykt og formbart. Fordel det på en smurt bageplade beklædt med bagepapir; lad det stivne. Dryp med smeltet chokolade og drys med groft havsalt.
Kategorier:
Lignende opskrifter
