Æble- og honningkage
Stemmer: 2
Tid: 1 time og 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 12
Kompleksitet: let
Portioner: 12
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 599, samlet fedt 22 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 6 G., kulhydrater 98 G., fiber 2 G., kolesterol 51 mg, natrium 248 mg, sukker 70 G.
Kalorier 599, samlet fedt 22 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 6 G., kulhydrater 98 G., fiber 2 G., kolesterol 51 mg, natrium 248 mg, sukker 70 G.
Æbler og honning, to faste ingredienser i det jødiske nytår (Rosh Hashanah), er hovedingredienserne i denne kage. Æblerne giver en behagelig, frisk sødme, mens honningen giver en dyb, fyldig smag, smukt suppleret af krydderier som kardemomme, allehånde og muskatnød.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Cupcake
- 1 kop vegetabilsk olie + ekstra til at smøre panden
- 3 kopper premium mel
- 1 tsk bagepulver
- 3/4 tsk bagepulver
- 0,5 tsk salt
- 1,5 tsk stødt kardemomme
- 0,5 tsk stødt allehånde
- 1/4 tsk stødt muskatnød
- 1 kop honning (enhver)
- 3/4 kop granuleret sukker
- 3 store æg
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 3 æbler (ca. 600 g), skrællede og revne
- 1/4 kop varmt vand
Glasur
- 2 kopper flormelis
- 3 spiseskefulde honning
- 2-3 spiseskefulde vand
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, æg, æbler, allehånde, muskatnød, kardemomme, honning
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en bundtform med non-stick-belægning og et kammer (ca. 350 ml) med vegetabilsk olie.
- Pie:
I en stor skål blandes mel, bagepulver, natron, salt, kardemomme, allehånde og muskatnød. I en anden stor skål blandes 1,2 dl honning, granuleret sukker, vegetabilsk olie og æg. Pisk med en elektrisk mixer ved middelhøj hastighed, indtil blandingen er let og luftig, ca. 4 minutter. Tilsæt vaniljen. Skru ned for hastigheden, tilsæt melblandingen, og bland, indtil den er glat. Vend æblerne i. Hæld dejen i det forberedte bagefad. Bag, indtil kagen er gyldenbrun, og en tandstik stukket i midten kommer ren ud, 50-55 minutter. - I mellemtiden blandes den resterende 0,6 dl honning med varmt vand i en lille skål. Tag kagen ud af ovnen og pensl den med halvdelen af honningblandingen. Lad kagen køle af i formen i 20 minutter, og vend den derefter ud på en rist. Pensl den med den resterende honningblanding, og lad den køle helt af.
- Glasur:
I en mellemstor skål blandes flormelis, honning og 2 spiseskefulde vand, indtil det er glat. Tilsæt om nødvendigt op til 1 spiseskefuld vand for at løsne glasuren. Læg kagen over på et serveringsfad, og dryp glasuren over siderne.
Kategorier:
Lignende opskrifter
