Chokoladekage med cremefyld
Stemmer: 1
Tid: 3 timer og 30 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 10
Kompleksitet: let
Portioner: 10
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 419, samlet fedt 21 G., mættede fedtstoffer 10 G., proteiner 3 G., kulhydrater 61 G., fiber 2 G., kolesterol 31 mg, natrium 367 mg, sukker 43 G.
Kalorier 419, samlet fedt 21 G., mættede fedtstoffer 10 G., proteiner 3 G., kulhydrater 61 G., fiber 2 G., kolesterol 31 mg, natrium 367 mg, sukker 43 G.
Lav en luksuriøs cupcake i stil med vintage amerikanske "Hostess" cupcakes. En fyldig chokoladesvampekage er fyldt med luftig skumfidusfrosting, toppet med ganache og dekoreret med kontrasterende hvide hvirvler. Brug af færdigkøbt svampeblanding gør denne kage nem at lave og ser imponerende ud, som en festlig kage.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 pakke (430 g) Devil's Food kikseblanding (+ alle nødvendige ekstra ingredienser)
- 6 spsk usaltet smør ved stuetemperatur + 2 spsk usaltet smør
- 1 kop skumfiduscreme
- 1,5 kopper flormelis
- 1/3 kop + 1 spsk piskefløde
- 100 g halvsøde chokoladestykker
- Specialudstyren rund kageform med et hul i midten og en sprøjtepose med en lang, rund spids
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kageblanding, skumfiduscreme, halvsød chokolade, chokoladestykker (granulat), fløde
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forbered formen i henhold til instruktionerne på pakken med kageblandingen. Bag Devil's Food-kagen i henhold til anvisningerne på pakken. Lad den køle helt af.
- Bland det bløde smør og skumfiduscremen i en stor skål og pisk med en mixer, indtil det er glat. Tilsæt flormelis og 1 spiseskefuld piskefløde og pisk, indtil det er luftigt, ca. 3 minutter. Hæld cremen i en sprøjtepose med en lang, tynd, rund spids.
- Vend kagen om, så den flade side vender opad, og brug et træspyd til at lave 12 jævnt fordelte huller. Tryk kun halvt ned i kagen og vrik forsigtigt spydet for at udvide hullerne, indtil der dannes et ca. 2 cm bredt hul indeni. Stik spidsen af en sprøjtepose ned i hvert hul, og sprøjt en lille smule frosting, indtil det begynder at sive ud af hullet. Gem ca. 0,6 dl frosting til at pynte kagen med. Vend kagen om, så den flade side vender nedad, og placer den på et kagefad eller serveringsfad.
- Kom chokoladestykkerne i en lille varmebestandig skål. Varm den resterende 1/3 kop fløde op i en lille gryde, indtil den lige akkurat simrer, og hæld den derefter over chokoladen. Rør, indtil chokoladen er smeltet, og tilsæt derefter de resterende 2 spiseskefulde smør. Dryp ganachen over kagen, og lad den hæve i ca. 30 minutter. Sprøjt fløden ovenpå i fine krøller. Server kagen med det samme, eller dæk den til og stil den i køleskabet i op til 2 dage..
Kategorier:
Lignende opskrifter
