Tophemmelig chokoladecupcake

Stemmer: 1

Sådan laver du - Tophemmelig chokoladekage

Tid: 1 time og 35 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 10

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 485, samlet fedt 31 G., mættede fedtstoffer 16 G., proteiner 7 G., kulhydrater 52 G., fiber 3 G., kolesterol 99 mg, natrium 468 mg, sukker 34 G.

Ree Drummond kaldte sin chokoladekage det af en grund. Dens hemmelige ingrediens er færdiglavet chokoladekageblanding. Kagen er så saftig og lækker, at ingen vil gætte, at du har snydt. Og toppingen af fyldig chokoladeganache og regnbuefarvede krymmel giver desserten et lyst og festligt udseende.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Cupcake

Madlavningsspray til at sprøjte panden
1 pakke (430 g) chokoladekageblanding
1 kop sødmælk
110 g smeltet saltet smør
3 store æg, piskede
1 spsk. halvsød chokoladegranulat
1 spsk vaniljeekstrakt

Simpel chokoladeganache-topping

0,5 kopper piskefløde
2/3 spsk. halvsød chokoladegranulat
Regnbue krymmel

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: kageblanding, halvsød chokolade, chokoladestykker (granulat), fløde, æg, mælk

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C. Spray en brødform med 250 ml (10 dl) med bagespray.
Cupcake:

Bland kageblandingen, mælken, smørret, æggene, chokoladen og vaniljen i en stor skål. Hæld dejen i den forberedte form og bag, indtil en tandstik stukket i midten af kagen kommer ren ud, cirka 40 minutter.

Lad kagen køle af i cirka 15 minutter, vend den derefter ud på en rist og lad den køle helt af, yderligere cirka 20 til 25 minutter.
Simpel chokoladeganache-topping:

I mellemtiden varmes fløden op, indtil den lige koger. Kom chokoladestykkerne i en lille skål, og hæld den varme fløde over dem. Lad det stå i 1 minut, og rør derefter, indtil det er glat.
Placer kagen på et kagefad eller serveringsfad, og hæld ganachen over kagen, så den drypper ned ad siderne. Drys med regnbuefarvet krymmel, og server.