Firedobbelt chokoladebrødskage
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 10
Kompleksitet: let
Portioner: 10
Firedobbelt chokoladebrødskage - En detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Cupcake:
- 1 og 2/3 kopper premium hvedemel
- 1/2 tsk bagepulver
- 1/2 kop kakao
- 1 og 1/3 kop sukker
- 165 g blødgjort smør
- 2 æg
- 1 spsk vaniljeekstrakt
- 1/3 kop cremefraiche
- 1/2 kop kogende vand
- 1 kop halvsøde chokoladechips eller stykker
Sirup:
- 1 tsk kakao
- 1/2 kop vand
- 1/2 kop sukker
- 30 g mørk chokolade, hakket i spåner af varierende tykkelse (fra en tyk stang, hvis muligt) til pynt
- Ekstraudstyr: En 900 g brødform (ca. 25 x 12 x 8 cm) beklædt med smurt folie, tryk den ind i hjørnerne med enderne hængende over formen. En silikonebrødform kan bruges i stedet (så behøver du ikke at beklæde den).
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: cupcake, kiksdej, premium mel, vaniljeekstrakt, mørk chokolade, chokoladestykker (granulat), æg, cremefraiche, kakao
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Tag alle nødvendige ingredienser ud af køleskabet, så de kan varmes op til stuetemperatur.
Forvarm ovnen til 160 °C og placer en bageplade i den.
Kom mel, bagepulver, kakao, sukker, smør, æg, vanilje og cremefraiche i en foodprocessor og blend, indtil det er glat og silkeblødt brunt.
Skrab dejen fra skålens kanter med en silikonespatel og pisk igen, mens du hælder kogende vand gennem hullet i låget. Sluk for foodprocessoren, fjern låget og smid dejen ud. Vend chokoladestykkerne eller -stykkerne i med en silikonespatel.
Skrab dejen af siderne og hæld den i de forberedte forme. Sæt formene i ovnen og bag i cirka en time. Når cupcakesene er færdige, vil de hæve, der vil dannes en revne i midten, og en prøvestykke vil komme ren ud. - Kort før bagningen er færdig (ca. 45-50 minutter) kommes ingredienserne til sirupen: kakao, vand og sukker i en lille gryde. Kog i ca. 5 minutter, indtil der dannes en tyk sirup.
Tag kagen ud af ovnen og placer den på en rist i formen. Prik den flere steder med en kageprøver. Dryp kagen med sirup.
Lad kagen køle helt af, og tag den ud af formen, fjern folien. Placer den på en oval tallerken eller et andet passende fad. Drys den klæbrige overflade af kagen med chokoladespåner.
Kategorier:
Lignende opskrifter
