Cremefraiche med streusel

Stemmer: 2

Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6

Du smelter ind i denne tærte over en kop kaffe, før du ved af det. Den er utrolig lækker, mør og toppet med sprøde pekannødder. Den er nem at lave, og den holder sig i op til tre dage, selvom du sandsynligvis ikke behøver at teste det. En lille hemmelighed er at lave små hvirvler med en kødnål og dreje krummerne rundt. Dette vil forsigtigt indarbejde dem i dejen og forhindre dem i at skille sig i et separat lag under bagningen. Kagen er meget nem at spise og kan tages op i hånden, hvilket gør den perfekt til snacks på en parkbænk.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Cupcake

2 kopper premium mel
1 spsk bagepulver
1 teskefuld salt
0,5 tsk sodavand
1/4 tsk stødt allehånde
55 g smeltet smør
1 og 1/4 kop sukker
1,5 kopper cremefraiche
2 store æg
2 tsk vaniljeekstrakt

Streusel

0,5 kop brunt sukker
1/4 kop mel
1 tsk stødt kanel
3 spsk (45 g) smeltet smør
3/4 kop hakkede pekannødder

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, kiksdej, brunt sukker, pekannødder, æg, cremefraiche, vaniljeekstrakt, allehånde, kanel, streusel

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 170 °C og smør en firkantet form på 23 cm med smør.
StreuselBland brun farin, mel og kanel, og rør derefter det smeltede smør i, indtil det er jævnt blandet. Rør pekannødderne i.

CupcakeSigt mel, bagepulver, salt, natron og allehånde sammen. I en separat skål piskes det smeltede smør, sukker, cremefraiche, æg og vanilje sammen. Rør blandingen i melet, indtil den er glat.
Fordel halvdelen af dejen i den forberedte form, og drys halvdelen af streusel-dressingen ovenpå. Brug en spyd eller urtekniv til forsigtigt at vende krummetoppingen i dejen. Top med den resterende dej, fordel den ud, og drys derefter den resterende krummetopping over kagen, og vend den forsigtigt med en spyd.
Bag kagen i 45-55 minutter, indtil en tandstik stukket i midten kommer ren ud. Lad den køle af til stuetemperatur i formen, inden den skæres i skiver. Denne kage kan holde sig uden for køleskabet, godt pakket ind i et håndklæde, i op til 3 dage..

Forfatter af opskriften - Anna Olson er konditor og tv-vært.

Kategorier:

opskrift / Desserter / Søde tærter, gryderetter og tærter

Lignende opskrifter