Talende hjertekage

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 12

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 857, samlet fedt 14 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 4 G., kulhydrater 182 G., fiber 1 G., kolesterol 10 mg, natrium 533 mg, sukker 111 G.

I Vesten er det traditionen at give "talende hjerter" - spiselige valentinskager med en besked eller kærlighedserklæring - på Valentinsdag. Denne opskrift foreslår at lave en rigtig kage i form af et kæmpe hjerte med en besked. Bare rolig, hvis du ikke har en speciel hjerteformet kageform: til en hjerteformet kage i fuld størrelse skal du bruge en rund og en firkantet kageform i samme størrelse. Bag to sandkager i disse forme, fold dem derefter til en hjerteform, pynt dem med glasur og dæk dem med glat, farvet fondant. Til beskeden kan du fylde op med rød frugtfarve og nogle smukke ord.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

2 pakker med 420-450 g tør vaniljekageblanding (+ alle nødvendige ekstra ingredienser)
1 tube (450 g) hvid glasur
1 pakke (280 g) skumfiduser
1/4 kop vand
8 dråber grøn flydende frugtfarve
2 pakker flormelis (450 g hver)
4 spiseskefulde usaltet smør, stuetemperatur
Lyserød eller rød flydende frugtfarve til at skrive på

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: kageblanding, fløde, skumfidus

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C. Spray en rund form på 23 cm og en firkantet form på 23 cm (5 cm dyb) med bagespray.
Bland dejen til kagen efter anvisningen på pakken; fordel dejen jævnt i formene. Bag, indtil en tandstik stukket i kagen kommer ren ud, 30-35 minutter.

Lad kagerne køle af, og tag dem derefter ud af formene. Skær de buede toppe af kagerne med en lang, savtakket kniv for at flade dem ud. Skær den runde kage i halve.
Arbejd på et kagebræt (du kan skære et hjerte ud af det, så det passer til kagen) eller et skærebræt, og placer 2 halvmåneformede kagebunde på hver side af den firkantede kagebund for at danne et hjerte.
Dæk kagen med hvid glasur, og fyld alle mellemrummene mellem lagene.
Bland skumfiduser og vand i en stor mikrobølgeovnssikker skål. Varm i mikrobølgeovnen under omrøring med en gummispatel, indtil skumfiduserne er smeltede og glatte, 1-2 minutter. Tilsæt grøn frugtfarve og rør, indtil blandingen er glat.
Hæld skumfidusblandingen i skålen på en røremaskine. Bland, og tilsæt gradvist næsten alt flormelisen, sæt 0,5 kopper til side, og pisk, indtil det er glat. Rør smørret i.
Læg fondanten over på et ark bagepapir og ælt den, mens du tilsætter flormelis, indtil blandingen ikke længere er klistret. Drys bagepapiret med ekstra flormelis; rul fondanten til en plade, der er stor nok til at dække kagen, mindst 32 x 40 cm.
Vend forsigtigt bagepapiret og fondanten ned over kagen; fjern bagepapiret. Tryk forsigtigt fondanten ned på kagens sider og glat den ud med hænderne; skær overskydende sukker af. Ryst overskydende sukker af.
Brug den brede ende af en spisepind til at skrive på fondanten (det er bedst at gøre dette, før fondanten tørrer). Brug en lille pensel til at male bogstaverne med rød eller lyserød frugtfarve.